【新唐人2011年11月2日讯】（中央社记者赵晓慧台北2日电）美食年度盛事“台湾打牙祭”活动，本周末在台北市政府前“市民广场”登场，民众在现场不仅可品尝台湾精致佳肴、道地美食，还能饱览100年来的台湾餐饮演变历程。
今天下午经济部政务次长林圣忠正式宣告2011台湾美食嘉年华“台湾打牙祭”活动，将于11月5、6两日在台北市政府前“市民广场”热闹登场。
“台湾打牙祭”活动以“认识多元台湾美食”为主题，现场规划有台湾美食展售区、金牌厨师料理区、台湾美食历史隧道及表演舞台等4大区域。
此外，还邀请多位曾获国际竞赛金牌厨师，展售私房精致佳肴，并有花式调酒、蔬果雕、冰雕等表演活动。为欢庆建国百年，活动特别提供每日前100位消费者享有“买一送一”优惠。
今天的宣告活动现场，邀请到连续5届获得金爵奖国际调酒大赛冠军的调酒达人郭咏镒，以麦可杰克森的造型装扮，利用小米酒为基酒，搭配花式甩瓶调酒表演，精彩绝伦的花式调酒演出，赢得满堂喝采。
此外，李佳其、赖晓梅、何育任、魏仕杰等4位享誉国际的金牌厨师也不遑多让，分别展示“天柚台湾”（柚香烤鸡沙拉）、“皇冠马卡龙”甜品、“综合花寿司”及“鲜果奶酪”等佳肴。还有福华饭店、青叶餐厅、洋葱餐厅、度小月、周氏虾卷、老董牛肉面等好料。
经济部商业司长叶云龙指出，今年台湾美食计划在国际化及科技化成果丰硕，国际化部分，建立统一的菜肴英译，作为国际观光客点菜的参考依据，并透过“Gourmet Taiwan”的标章推广，让国内、外观光客藉由此标章认识台湾美食。
在科技化部分，叶云龙表示，协助业者运用智慧型与展示科技等载具导入餐厅，让消费者享受到融合科技与美食的新体验。
林圣忠表示，“台湾打牙祭”活动的举办，是政府与民间携手齐心，共同推广台湾美食的最佳实践，诚挚邀请各界踊跃参加这场难得的美食盛宴，并期许台湾美食业者能够在既有基础上持续深耕，让台湾美食在国际舞台上发光发热。
