【新唐人2011年10月13日讯】厨娘香Q秀（92）地瓜大汤圆：用地瓜做汤圆既养生又美味。
客家汤圆有什么特色？不只“个头”比较大，内馅丰富，香味还有层次，加上汤圆面皮是用地瓜做的，肠胃不好不太敢吃糯米汤圆的人也可以一饱口福。台湾的地瓜品种有紫色、红色、黄色，自己做好看又好吃的大汤圆，再看到家人大口吃汤圆，心情也会很愉悦。专教妈妈们做菜的秀景老师会告诉你，为什么有人包的汤圆不圆，还会教你把香菇、开阳、五花绞肉等馅料，炒出有层次感的香味…
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