【新唐人2011年9月20日訊】本臺舉辦的第四屆全世界中國菜廚技大賽9月22號即將開賽，各路選手陸續到位，近日大賽主席介紹了今年廚技賽的閃亮新看點。請看報導。

9月22、23號，新唐人廚技賽即將舉行，在世界聞名的時代廣場上再現古長安盛況。

新唐人電視臺系列大賽主席馬麗娟表示：「就跟過去傳統的跟現在就渾然一體了，我們把傳統最鼎盛時期搬到了時代廣場。」

她介紹，22號中午多位大廚將為華埠老人們獻技。

大賽主席馬麗娟：「12點到1點的時候，我們做這個食品要給這家慈善機構，他們會給中國城的老人院，送給他們，讓他們來品嚐，我們在時代廣場比賽，也不忘給老人做一些慈善的活動。」

今年正是911十週年紀念，在晚7點後的古長安廚車上，將有多位西方社會名人現場製作宮保雞丁，所有籌款將被捐助給911慈善組織。

大賽主席馬麗娟：「這個是由，有意大利族的，還有不同種族的廚師，都是名廚，還有可能是911的家屬，我們選一個，5位嘉賓來給大家做甚麼菜呢？我們指定的菜叫宮保雞丁，西方人來做中國的傳統菜宮保雞丁。」

當天北美初賽的勝出選手，將在23號的緊張決賽上，跟14名台灣選手同臺獻技，共同角逐1萬美元金獎，並在當晚8點揭曉結果並舉行頒獎典禮。

25號，本屆冠亞軍將為新唐人10年慶晚宴，在曼哈頓60號碼頭再度獻技。

新唐人記者鄭浩紐約報導。