【新唐人2011年9月17日訊】新聞週刊（287）日前，大陸首傳破獲「地溝油」產業集團，產供銷黑鏈跨14省，從掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發到市場零售，環環緊扣，被查獲用「地溝油」製成的食用成品油超過百噸，已裝灌成假冒品牌食用油100多箱。據官方的數字，中國每年返回餐桌的地溝油至少有兩到三百萬噸，其嚴重後果不可低估。而地溝油屢禁不絕的根本問題在制度。

據國內媒體報導，地溝油毒性勝過砒霜，長期食用會對人體造成明顯傷害，引起發育障礙、腸癌、心、肝、腎腫大和脂肪肝等病變，民眾對它深惡痛絕。但這種害民極深的毒品就是屢禁不絕。

大陸民眾王先生：「一般的小餐館跟擺攤的基本上都是用『地溝油』這些油。去吃飯的都是一些工人，還一些最底層的人，價格至少差2倍，沒辦法。這是個公開的秘密了。90年代我父母就告訴我，不要在外面小飯館吃飯。」

江蘇技術師範學院畢承路老師：「首先剩菜剩飯在日常的環境當中會變質，腐敗以後含酸性物質或者是酫類物質，正常油質是沒有這種腐敗性的東西，回收加工只要這個感觀上看的和普通的油相似了，就可以拿回來餐桌，這種潛在的危險是非常非常大的。」

華農食品科技學院教授王承明在接受《新華社》、《長江日報》採訪時指出，用全國每年食用油使用量，減去每年國內食用油產量和進口量，兩者差值可能就是地溝油的使用量。這個差值在2009年是400萬到500萬噸。大陸年食用油消費總量約為2250萬噸，可見問題的嚴重。大陸人食用油有可能20％來自地溝油。

貴州生物柴油業者費先生：「現在收黑油的人太多了，相關部門偶爾打擊一下，還是有人在做，因為這利潤很高的，有些人他就鋌而走險去做。黑市收購價一噸是4000到5000，出售的話就可能達到1萬多甚至7、8千左右。他就是誰的利潤高、他就賣給誰，他不管你合不合法。」

據《人民網》報導，國家糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長何東平對《中國青年報》記者表示，1噸食品垃圾經過洗滌、蒸餾、脫色、脫臭等加工流程，可產出130公斤地溝油，它的價格是普通食用油的一半。那麼綜合統計結果顯示，地溝油產業的年利潤能達到15億到20億元。

何東平認為，對地溝油的治理，不能光靠檢測手段，關鍵在於政府管理。要從食品垃圾的收集和處理這個源頭著手，才有可能。

環保人士陳雲飛：「一個是地方利益嘛，當地政府有利益鏈，官員參與在裡面，監督部門就缺位了。還有當地經濟的利益，企業的稅收。第三個就是媒體達不到新聞自由監督作用，要老百姓的選票說了算，那麼才能根治。」

天津一位知情人告訴《希望之聲》記者，地溝油在大陸是生產銷售一條龍的大規模的產業，這樣光天化日之下違法生產，沒有強硬的後臺是不可能做到的，因此不抓出後臺老闆就不可能真正杜絕地溝油。

天津知情人：「抓這個東西也就是九牛一毛，這個風頭一過去，又出來 了。跟我坐一個火車上的，有一個人是倒地溝油的，他介紹，所有北京地溝油的產業，提煉、銷售，都是北京公安局長在操作這個事，是他們家的產業。他從北京往河北省倒地溝油，從北京煉完後往外地賣，都有產業鏈的。」

中國社會觀察人士黃琦對《美國之音》表示，「地溝油」等一系列惡性食品案件，背後的政府監管人員責任難逃。在利益鏈的驅動下，官員們行賄受賄、貪贓枉法、忽視監管。大陸的道德水平已經跌到無以復加的地步。當官員為了高額利潤，可以把農民趕出家園，搶奪他們的土地、財產時，那麼社會各界也會效仿，必然導致社會道德水平普遍低下。對生命、對健康的漠視，在整個大陸蔓延，這已經是不爭的事實。

新唐人記者曲明、吳劍綜合報導。