【新唐人2011年7月30日訊】第四屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」亞太賽區初賽，已經在今天早上，隆重登場。現場有來自亞太地區的川菜、魯菜、淮揚菜、東北菜、粵菜等五大菜系的廚師好手們，共同競技。新唐人電視臺也同步進行網路直播。同時現場也有各界重量級人士參與，表示祝賀，一起親臨這場難得的廚技盛會。

第四屆全世界中國菜廚技大賽暨國際美食大賞，今天(29)終於與台灣民眾見面，台灣各界政要，紛紛送上花籃、賀詞，表示祝福。也有貴賓特地來到現場，要親自感受，這一場非凡的廚技盛事。

全世界中國菜廚技大賽評委主席曲運強：「中國菜最大的特點就是，以味為核心，以養為目的，所以台灣這塊地方，是中國傳統文化保留最好的一塊地方，人好山好水好食材也好，如果我們在傳統的技法上，在有繼承下來，我們把中國菜真的能夠推廣，走向世界。」

宜蘭大學生物資源學院院長林榮信：「中國固有傳統的廚藝文化，把它呈現一個最高的境界，然後讓這些廚師們，能夠在這邊互相的切磋，讓我們這個廚藝的文化，能夠更加的發揚光大，所以感到非常的高興，非常的興奮。」

臺北市烹飪工會理事長夏照林：「今天我到了現場一看，果然不同我內心十二分的尊敬，甚至想向你們敬最敬禮，因為我發現新唐人這個公司，在世界上立足，確實有她的條件，以前我接觸不多，像我今天在我腦海裡，永遠會記得新唐人。」

台灣傳統基金會董事長黃石城：「新唐人一直堅持，能夠回覆傳統的文化，提倡正統的文話，我想這個非常重要，在目前社會裏頭，唯有我們的正統文化，才能夠解救，這個人類，解救這個社會。」

贊助商廚具總經理江剛誠　：「我們商人也應該對社會有一點貢獻，所以說也感謝能夠，讓我們能夠，就盡小小的一點心意而已，謝謝你們。」

新唐人亞太電視總經理張瑞蘭：「我們就特別來到臺北世貿二館，跟國際接軌，最主要是希望我們能夠為全球華人，能夠開創、建構國際平臺。」

隨著廚師帽裡的氣球升空，也正式宣告，一連三天六場的亞太區初賽，正式展開。

新唐人亞太電視阜東、李晶晶在台灣臺北報導。