【新唐人2011年7月29日訊】一年一度的香港美食博覽將在8月11日於香港會展中心舉行，今年有來自歐美亞等地區，超過800個商家參展。現場並增設貴賓美食區，為市民呈獻精緻高級菜餚。

暑期的展覽熱點香港美食博覽將在8月11日一連5天舉行，今屆參展商超過800家，比去年多。當中有160家來自日本商家，希望重建香港市民對日本食品的信心。

星級廚房煮持人杉內馨：311（日本大地震）後，5月的時候最嚴重，生意少了超過一半，到今日為止已恢復超過七成。想多介紹日本食品是安全的。

雖然有來自歐美等地的參展商，最受市民歡迎的還是港人喜愛的粵菜，有參展商以幫助市民對抗通脹為賣點，提供美味廉價的鮑魚盆菜。

安記海味有限公司總經理潘權輝：這個鮑魚盆菜裏面有8只鮑魚，一人有兩只冬菇、竹笙、乾瑤柱，本來賣650元的，現在賣468元，算起來50幾元一個人。

很快就到中秋節，現場有許多商家各出奇謀，推銷傳統月餅、冰皮月餅，還有迎合香港炎熱天氣的冰蛋蛋月餅，賞月之餘還可消暑。

今屆美食博覽特別加設貴賓美食區，並邀請星級名廚在現場示範，參觀人士可以一嚐他們的手藝。新唐人記者林秀宜在香港報導。