【新唐人2011年6月2日訊】（中央社台北2日電）中國大陸華南農業大學食品學院副教授柳春紅最近在論文中指出，大陸市售的速食麵和速食米粉，多數被鄰苯二甲酸二丁酯 (DBP)和鄰苯二甲酸二酯 (DEHP)不同程度污染。

　　據南方網的資訊，2010年10月，柳春紅及同事從廣州市各大型超市隨機採購不同品牌和口味的56份速食麵和25份速食米粉進行檢驗，結果顯示，DBP、DEHP的檢出率超過一半。

　　其中，DBP和DEHP在速食麵調味醬料中的最高含量分別為每千克59.38毫克和172.15毫克，速食麵麵體中的最高含量分別為每千克9.28毫克和1.08毫克，速食米粉調味醬料中的最高含量分別為每千克16.52毫克和44.75毫克。

　　論文表示，按大陸有關規定，DBP和DEHP僅可用於接觸非脂肪性食品的容器，且在塑膠包裝中的特定遷移量 (溶出)分別不超過每千克0.3毫克和1.5毫克，但上述樣本中的DBP和DEHP含量，已經遠遠超過這個標準。

　　論文指出，一般認為，食品中的鄰苯二甲酸酯類污染主要來自兩個方面：一方面是塑膠包裝材料，另一方面是這類物質擴散到環境中，再反過來污染環境。

　　柳春紅向媒體證實，這篇論文已交給「食品科學」雜誌社數月，不清楚是否已發表。

她說，業內人士都知道塑化劑可用於塑膠材料中，而「塑料能使用在各種用途，包括了食品包裝，但越是脂肪含量高的食品越是容易受到它的污染。」

柳春紅表示，她和學生也針對市面銷售的食用油進行抽樣檢測，得到類似速食麵的結果。

她說，所使用的檢測儀器是國家級實驗室的，因此結果可信。

　　至於是哪些品牌的速食麵含塑化劑過量，她表示不便透露。

她指出，這篇論文早就寫好，和台灣最近發生的食品飲料添加塑化劑事件沒有關聯。

　　中國大陸速食麵消費量已達每年數百億包，論文建議，大陸官方應訂定規範，制定標準，加強監測，並展開人群暴露的風險評價。

柳春紅同時呼籲生產廠家要加強監測，不要使用不符合規定的包裝材料。

　　此外，南京農業大學食品科技學院等單位的學者，2008年在「食品科學」發表的研究論文也顯示，在油脂類固體食品，油脂類液體，非油脂類蔬菜、水果三類14種食品中檢出的鄰苯二甲酸酯類含量約69%，顯示鄰苯二甲酸酯類污染物在被檢食品中有較大的遷移。