【新唐人2011年5月4日訊】（中央社記者陳麗婷台北4日電）如何預防失智症？今天有醫師、營養師出版新書，教導民眾預防失智症。營養師表示，像是地中海飲食，或木瓜、芒果，柑橘類等，都是很好的抗氧化食物，有助預防失智症。

國內人口老化，失智症人口也隨著大幅增加，為了喚起國人對失智症的認知，天主教失智老人基金會下午與業者一同舉辦「樂齡A GO GO樂活輕食趣」活動，除了為失智老人募款，會中也由營養師、醫師發表「這樣吃，不失智」一書，教導民眾如何預防失智症。

天主教耕莘醫院神經內科主治醫師劉議謙表示，國外研究顯示，地中海飲食多穀類、蔬果、橄欖油，已被證實對阿茲海默症的相對風險下降約4成，因此，書中以44道地中海飲食佳餚風格，讓預防失智飲食調配兼具美味，又不失營養均衡。

劉議謙說，失智症分為退化性、血管性2種，對於退化性失智症患者，建議多吃抗氧化食物；而對於血管性患者，則是建議少吃紅肉，減少飽和脂肪酸，避免傷害血管，另外，加工食品也要少吃，因為加工食品多數為反式脂肪酸，容易導致微血管阻塞，引發中風、失智。

天主教耕莘醫院營養組營養師陳雨音表示，地中海飲食的重點強調多蔬果、豆類、堅果類等天然食材，調味料也使用天然迷迭香等香料，相當健康。

另外，她說，若腦血管營養不良，容易受氧化自由基傷害，因此，應多補充抗氧化食物，例如深色蔬果、木瓜、芒果，而富含維他命C的柑橘類，以及青椒、甜椒，也都是很好的抗氧化食物。

為了鼓勵民眾踴躍捐款，幫助失智症，天主教失智老人基金會表示，募款活動從即日起到9月30日止，單次或定期捐款達新台幣1000元，即可獲得「這樣吃，不失智」一書。