【新唐人2011年4月9日訊】如何吃得更健康，台灣花蓮今天(九日)辦理健康美食嘉年華活動，強調減熱量、減油、減糖和多纖維的五百卡飲食運動，名廚阿基師也向民眾推廣五百卡的飲食觀念，希望全民一起健康環保愛地球。

您知道一個成人一天該攝取多少熱量嗎？您知道您一餐吃進多少熱量了嗎？有時不知不覺一餐就吃進一千多大卡的熱量，已經超過每天每人平均所需熱量的一半以上，容易造成體重過重、體脂過高。 花蓮健康美食嘉年華，請來超人氣的阿基師推行五百卡飲食運動，吸引許多人合影與簽名。

阿基師：「其實五百卡不但可以吃得養生、吃得健康、吃得長壽，而且因為五百卡提供的食材，這裡面又兼顧到我們如何保護地球抗暖化，希望我們能夠善用地球給我們的資源，不但能夠好好守住我們這一片人間淨土，也可以把自己養得很健康。」

現場由花蓮縣五星級飯店等業者推出的五百卡低熱量套餐展示，一道道精緻的美食，強調減熱量、減油、減糖、減鹽，和多吃纖維的概念。

飯店主廚：「低脂的一個飲食觀念、高纖維的飲食觀念，所以我們配合很多蔬菜，除了肉、海鮮以外，還是要有很多蔬菜。」

花蓮縣健康美食協會理事長梁清政：「大家全民來以五百卡的健康美食，從飲食來著手，來減重、來甩肉。」

五百卡飲食運動，將美食與健康結合，享受美食的同時注意一下食物的熱量，才可以讓身體輕鬆無負擔。

新唐人亞太電視　楊亞倫、張莉　台灣花蓮採訪報導