【新唐人2011年3月18日訊】（大紀元記者黃捷瑄綜合編譯）隨著日本核災的擴大，日本出產的食品安全問題也受到重視，但專家表示，由於日本的蔬果、肉類、海產主要銷售國內市場，日本自身受到的衝擊將最嚴重。

此前，印度、新加坡、香港、泰國等亞洲國家皆已表示對日本進口的食品含放射性物質的關切，歐盟也發函會員國15日起增加檢驗項目。

聯合國農糧組織（FAO）及原子能委員會（IAEA）表示，截至目前為止，尚未有日本食品遭受輻射污染的證明。該組織假設日本當局將會監測其食品並提供數據。FAO表示願意提供相關協助，但日本尚未提出需求。到目前為止，輻射污染的程度尚在確認中。

食物鏈遭輻射污染的路徑是，當動植物在吸收營養的同時，輻射物質會進入動植物體內。短期內輻射物質可能經由空氣進入動植物，長期方面則隨著水進入土壤被植物所吸收。吸收放射性物質的動植物會持續釋放放射性物質，時間及強度則視吸取的放射性物質種類而定。不過穀倉內已收割的穀物即使受到污染，也可經由洗滌而減輕或消除輻射劑量。