【新唐人2010年12月23日訊】（中央社法國阿卡雄22日路透電）愛吃生蠔的法國人今年聖誕節可能吃不到他們最愛的這一道菜，因為一種致命病毒作祟，法國生蠔產量減少，導致價格跳升40%。

生蠔皰疹病毒1型（OsHV-1）是一種皰疹病毒，會讓幼蠔致命，這種病毒在2008年首次入侵法國，大批消滅自北部海岸不列塔尼（Brittany）到地中海養殖場的幼蠔。

法國人總是期待在聖誕節與新年，搭配檸檬與蔥醋，吞下一盤盤滑潤的生蠔，但這種嚐起來鹹鹹的軟體動物，需要3年才能長到適合食用的尺寸，這會是法國人第一次在聖誕季節感受到生蠔短缺現象。

生蠔業者亨利（Renan Henry）說，2011年將有1/3的生蠔養殖場倒閉。亨利去年因為這個病毒成立拯救生蠔養殖委員會。

法國西南部沿岸城鎮阿卡雄（Arcachon）養殖人戴拉乎（Jerome Delarue），在3年內損失80%的幼蠔，擔憂1月初會沒有生蠔可賣。他說：「我在想，是否不該就此全然放棄。」

全國貝類養殖委員會（CNC）表示，今年的生蠔產量從正常時期的13萬公噸減少至8萬公噸，使得在年底搶購潮前的最近幾週，價格跳漲40%。

法國是繼中國、日本與韓國之後，第4大生蠔出產國，沿岸有約4000間養殖場，主要是家族經營，雇用員工達1萬1000人。（譯者：中央社張曉雯）