【新唐人2010年11月29日訊】羊肉泡饃是西安最有特色最有影響的食品。古稱“羊羹”，宋代蘇軾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。吃起來不僅可口，而且營養豐富。然而，隨著大陸物價的不斷上漲，原材料也飛速上漲，酒店、小吃自然也要漲價，西安羊肉泡饃最高已賣到288元/碗。

據《網易論壇》報導，物價上漲後，無奈之下，西安各類吃店的名吃羊肉泡饃也隨之漲價。

飯店老闆訴苦說，最近啥都漲價。花椒前年7元/ 斤，今年23元/斤。漲價3倍以上。糖蒜大漲價，前年2元/斤，今年8元/斤。沒辦法，泡饃館飯菜就漲價。

報導說，羊肉泡饃在80年代還是0.25元/份，到了90年代就是5元/份，如今12元/份的都算便宜了，很多泡饃館子把價錢直接抬高到20元/份、 30元/份、西安老米家泡饃館的價格是40元/份、還有50元/份的，參差不齊。最貴的賣到288元/份。

報導還說，路邊泡饃館貼有漲價提示：因原材料飛速上漲，本店泡饃類上漲2元，望諒解望周知。

老百姓說，羊肉泡饃價錢再漲的話，就吃不起了，不如在家吃豆腐泡饃。