【新唐人2010年10月26日訊】 黑芝麻酥餅的做法（早餐菜譜）

原料：水油皮：普通麵粉150克、白砂糖35克、豬油40克、水60ml。

油酥皮：低筋麵粉100克、豬油50克。

餡料：黑芝麻350克、白砂糖50克。

做法：

1.分別用兩個乾淨的盆，將水油麵和油酥面揉勻。水油皮要稍微多揉一下，盡量將麵糰揉得光滑、柔軟。然後蓋上濕布靜置鬆弛半個小時；

5.烤箱預熱到180度，將酥餅胚子放入烤箱中層，用180度上下火烘烤15分鐘，看到餅面微微變黃即可。

黑芝麻酥餅也是千層酥，很傳統的中式點心，無論是外皮還是餡心都是地道的中式甜點，吃慣了蛋糕、曲奇、麵包的我們不妨換換口味吧。

（網絡圖片）

──轉自sbar