【新唐人2010年10月15日讯】厨娘香Q秀（2-29）：金沙芋头狮子头
买回的肉要第二天才做 那时味道最好
大家都知道“狮子头”是一道名菜，林如仕师傅今天要传授的“狮子头”与众不同之处在于“有内涵，有深度”。先来看一看大师开出的食材就知道这“狮子头”的“内涵”：除了用五花肉做绞肉之外，还加入烤过的咸蛋黄、芋泥，再搭配白菜、樱花虾。那么“深度”呢？从林师傅多采用天然的蔬菜酵素、水果酵素、红麹粉、红麹酱油、黑糖蜜等调味料，可以感受他做菜不但为了让人觉得好吃，他这种追求天然原味、健康养生的烹调理念，也有一份真正为人着想的心意吧…
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