【新唐人2010年9月19日訊】紐約是世界的中心，而時代廣場又是時尚商品和高科技展示的廣場，人們到了紐約，必到時代廣場一遊。今年9月30號和10月1號，新唐人電視臺將在時代廣場搭建長安式比賽擂臺，在那裏舉辦第三屆「全世界中國菜廚技大賽」，用傳統的中國佳餚廣迎八方賓客。

把中國式廚房搬到紐約時代廣場，還要以開放的形式展示烹製中國菜的一招一式，這給設計團隊帶來很大的挑戰。

大賽廚車設計者斯蒂文陳：「難度是說，這是一個移动式厨房，把它拖到現場時，他就要馬上能煮，馬上有水可以出來，有污水的處理，有來水和補給，當初知道要做這件事時就做了很多研究，有一些比較挑戰的地方。」

9月30日和10月1日，全世界中國菜廚技大賽北美區初賽和決賽兩天，紐約時代廣場的繁華地帶將是一路旌旗，服務人員將穿著唐代服裝，由設計團隊打造的開放式中式廚房——比賽餐車將助陣比賽，為來賓奉獻上最真實的長安體驗。

廚車設計者斯蒂文陳：「新唐人跟我談到會在時代廣場露天，給我第一的感覺，哇，中國人能在時代廣場主持這麼大一個項目，把中華文化傳播出去，在時代廣場等於是宇宙的中心，讓很多人看見是非常好的事。」

大賽視覺藝術策劃者池農深：「想出來要在時代廣場做廚技大賽的太了不起了，它本身也讓我非常的激動，覺得說，這一定要給他最好的包裝，我是想到的只有長安的那種，詩詞裡（描繪）的長安城、那樣的景致，才能配這個廚技大賽，不是單單的廚技大賽，她是想把這種廚技的文化與紐約人分享，在外觀上應該匹配。」

今年金色的秋天，新唐人第三屆全世界中國菜廚技大賽，將引領紐約的中外賓客，穿越時空隧道，在時代廣場體驗逛長安的感覺、吃傳統中國菜。

新唐人記者蘇菲紐約報導。