【新唐人2010年9月10日讯】厨娘香Q秀（2-21）：香烤牛肉佐椒麻酱汁
料理高手介绍的中西结合创意料理
厨娘认为烹饪其实不只是料理美食，摆盘的设计效果也可以制造视觉和味觉双重享受。例如这次王俊清师傅教我们烤牛小排，牛肉本身只要新鲜，并不需要酱料腌渍，淋在牛肉上的佐料就显得格外重要。这道菜，王师傅以高丽菜丝衬底，再将牛肉切片摆在上面，无论高丽菜堆砌出的形状、牛肉摆放的方式、点缀在牛肉上的酱汁、碎花生和葱丝，厨师的匠心独具都值得一学…
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