紐約市居民流行「社區支持型農業」

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【新唐人2010年8月21日訊】越來越多的紐約市居民成為「社區支持型農業」(CSA)的會員,這樣,她們可以很容易地從當地農友手中,買到當季最新鮮的蔬菜,吃到鮮美多汁的番茄、脆脆的蘿蔔、熟透了的桃子,而且通過互換菜單等活動,鄰里之間關係更加緊密。

最近,每個星期四,卡車都會把五顏六色的蔬果送到卡倫加社區公園(Kalunga Community Garden),隨後,兩百位CSA會員忙著挑選她們喜愛的蔬果。受天氣影響,這星期她們收穫了瑞士甜菜,下星期她們可以拿到甜玉米、蘿蔔和羅勒。在拿菜的當天,會員們常常交換食譜,認識她們以前不熟悉的食物。

住在史丹頓(Stanton)街的會員凱莉(Kelly Browne)說:“知道我吃的食物從哪裏來,是誰種的,有沒有使用化學肥料和農藥,對我來說非常重要。”

「社區支持型農業」(CSA)是連結當地農夫和消費者最受歡迎的食物供應體系,它的運作方式很簡單,由個人組成團體跟當地農戶訂立契約,先付一季的頭期款,讓農場支付種子、肥料、農機維護等開銷﹔等農產品在夏季和秋季收穫時,農友每星期固定把蔬果送到各個股東的手中。

強調農友直接面對消費者的「社區支持型農業」正在歐美流行起來。

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