【新唐人2010年8月6日訊】廚娘香Q秀(2-19)：紅麴排骨、客家小炒

私房菜好吃的秘訣

除了邀請專業大師級做菜高手上節目，廚娘今後還將邀請婆婆、媽媽來節目中分享烹飪心得。這次分享者桂嬌姨不但要教大家做正夯的養生紅麴醬，還要傳授道地客家菜「客家小炒」。要注意看！桂嬌姨選擇的五花肉是帶皮的，汆燙後，一定要等涼了後再切，這樣肉才不會縮起來，影響口感，而且不是切絲喔…