【新唐人2010年6月28日讯】在台湾南投世界茶叶博览会上，除了可以现场品茗外，主办单位特别展示人工及机械的制作茶叶过程，由于烘焙发酵过程的不同，绿茶、红茶、乌龙茶口味也都不同，但都受到了台湾民众的喜爱。
台湾好喝的茶是怎么烘焙出来呢？南投世茶会请来专家现场示范，要制作出好茶，需要经过杀菁、揉捻、再干与烘焙等一系列的精细制茶流程。
南投县鹿谷乡旅游导览协会理事长 张幸雄：“把它揉捻，让茶叶的膜破裂，揉捻破裂之后茶水和滋味、茶汁才会泡出来。布袋包着搓捻，成型之后再烘干。”
参观民众 洪锦辉：“以前都想茶叶烘干就好，但是今天他的解释才知道要让茶叶蜷曲要经过机器烘培才能完成。”
红茶、绿茶一般是年轻人的最爱，成年人喜欢乌龙茶，由于制作中发酵过程不同，口味差异也很大。
南投县鹿谷乡观光导览协会解说员 谢秋频：“绿茶是完全不发酵，还有一种全发酵的茶呢就是红茶，重发酵的大部分是我们冻顶乌龙茶，其实每一种茶叶它都很好喝，只是说各人的喜好而已。”
现场除了展示及教学茶的制作外，还布置典雅的奉茶亭，供民众品茗各种好茶。
新唐人亚太电视 陈汉昌 吴美莹 孔祥薇 台湾南投报导
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