【新唐人2010年3月13日訊】社區廣角鏡2010-3-13

讓想吃傳統味道的民眾，一吃就是十幾年

今天要帶您來看到的是台灣臺中小吃，位於臺中火車站附近的第二市場內，有一家四十年的小吃店，其中的店內招牌：蘿蔔糕、米腸、蛋，這三樣鎮店之寶，吸引不少外地民眾慕名而來，究竟有多好吃呢，帶您一起去看看。

白白嫩嫩的蘿蔔糕，配上香Ｑ的米腸，在加上如巴掌大的荷包蛋，最後淋上老闆娘自製的佐料，這就是在臺中第二市場出名的小吃，每到用餐時間，就可以看到來排隊點餐的人潮。

民眾江小朋友：「讚。」

民眾朱先生：「吃起來不錯，不會膩。」

民眾何小姐：「他這個蘿蔔（糕）蠻好吃的，是很Q，然後很嫩這樣子，然後他的米腸蠻實在的。」

民眾陳先生：「米腸因為可能是剛做好沒多久，就是其實還蠻新鮮的，口感就不會比較那麼死乾。」

老闆娘透露，蘿蔔糕好吃的秘訣，就是用料實在。

小吃店老闆娘賴霹霞：「菜頭粿的米都特別選的，都比較好的，菜頭都放的剛剛好，蒸起來才會嫩、才會Q。」

用菜頭在鐵板上抹油是店內的特色，可以增加食材的香味，不論是細心的將蘿蔔糕去邊，或者是精準的把米腸切片，這些經驗以及不變的口味，都是四十年來奠下的基礎，讓想吃傳統味道的民眾，一吃就是十幾年。

民眾陳先生：「小時候有吃過，到現在還在吃。」

民眾江先生：「就是有那種傳統古早的味道，朋友介紹我來這邊吃，到現在十幾年都在這邊吃。」

如果你是傳統美食的愛好者，別忘了，下次經過這裡，可以來品嚐一下，這令人懷念的味道。

新唐人亞太電視邱添喜　李晶晶台灣臺中採訪報導