【新唐人2010年2月12日訊】為了讓華埠餐飲業者更了解將於今年7月1日起實施的餐館衛生管理新制，今天（2月11日），紐約中華公所舉辦「餐館定級和加強食品安全」說明會，邀請紐約市衛生局副局長馬奎斯(Elliot Marcus)主講，請看報導。

說明會中介紹，紐約市衛生局提出的這項新制度將根據衛生檢查結果，按照《紐約市衛生法》食品安全規定，將違規罰點為0至13分的餐館劃分衛生等級為A，14至27分的為B，超過28分的為C。每一家餐館都要在入口處張貼該餐館的最新衛生等級。此外，衛生局還將在網站上公布此類資訊，以此激勵餐館保持良好的衛生狀態，幫助顧客在知情的情況下選擇用餐地點。

紐約市衛生局副局長馬奎斯表示，新制措施是預防而不是罰款的制度。

馬奎斯說：張貼等級貼紙，除了有利於消費者挑選好的飲食安全衛生的餐館，也鼓勵餐館更好的改進。

華埠餐館老闆陳先生表示：“他都有很多伸縮性，就是將來有些地方關於等級貼紙，和扣分方面是可以改進的（空間），這對我們是有好處的。”

本次「餐館定級和加強食品安全」說明會，吸引了30多名餐館業代表出席。

新唐人記者張子純紐約報導。