【新唐人2010年1月7日訊】廚娘香Q秀(2-13)：紅麴XO醬瓜

”清脆可口小黃瓜 養顏美容”

　　今天林如仕大廚師要教我們「一瓜兩吃」，主角是四季皆宜的小黃瓜。喜歡吃清粥小菜的吃客，應該都知道清脆爽口的「蔭瓜」，可是目前很少有大師在教這道小菜。

如果你對蔭瓜特別有偏好，自己做不但可以避免吃到過多的防腐劑，而且料裡時完全沒有油煙，也沒有不必要的調味料。另外一道涼拌小黃瓜不用白醋，而是簡易又健康的另類涼拌菜……