【新唐人2009年11月21日訊】關於蒜價為何會高得如此離譜，眾說紛紜。但是最流行的說法是眼下的大陸甲流疫情造成了大蒜的短缺。大蒜價格已經接近甚至超越豬肉價格。

根據東方報20日的報導，大陸民間紛紛傳言大蒜具有預防甲流的功能。不少媒體還引用不知出處的消息稱，美國醫學專家將大蒜列為九大「消毒蔬菜」之首，而且還因此引發了國外消費者的搶購。

濟南某超市，蒜用白色的小袋裝著，一共4頭，標籤上標識淨重0.22千克，價格是3.62元，每公斤約16.5元，價格已經接近甚至超越豬肉價。

山東省金鄉縣是全國最大的大蒜生產和交易地。從今年過年後開始，金鄉的蒜價開始上漲，到現在，今年金鄉的大蒜價格漲升了40多倍。

廣州一個農產品批發市場，白皮大蒜批發價已從6月份的1元/公斤漲到8.2元/公斤。

北京大蒜的價格也是一路飆漲，批發價高達8元/公斤，是年初最低時期的10倍。全國各地大蒜價格瘋漲的消息也頻頻見諸報端。

據悉，大陸民間歷來有「蒜瘋子、姜傻子」的說法，形容蒜、姜兩種農產品價格多變。根據中國大蒜網公佈的統計數字，2007年中國大陸各地共計種植大蒜1010萬畝，2008年降到555.5萬畝。

也有專家表示，去年受金融危機影響，市場需求低迷，加上大蒜需要冷藏保存，儲藏成本相對較高，很多蒜農都虧怕了，今年放棄了大蒜種植，供應量也隨之大幅減少。