【新唐人2009年9月7日訊】距離中秋節雖然還將近一個月，因今年農曆閏5月，麻豆文旦目前幾乎都已成熟，很多農民全家趕著採收。柚樹生長如何受土壤影響？如何選購文旦？一起去瞧瞧吧！

柚農陳哲雄表示當政者必須做好自己的職責，不要讓農民每次碰到颱風就會害怕淹水問題。

柚農陳哲雄：「政府說補貼我們一分地6千元，光一棵柚樹就不夠了。天災我們坦然接受，洩洪我們也沒有甚麼話講，但是要洩洪，河堤是不是要把它做得堅固，這是政府的責任啊！」

浸泡過水的柚樹，加上最近烈日照射，柚樹開始枯萎，眼看可收成的柚子，為了要救果樹，必須將果實累累的枝幹鋸斷，觀察是否恢復生機。

柚農陳哲雄：「柚樹的葉子開始枯萎，果實開始有柔軟的現象，假如不趕快採取補救措施的話，文旦或白柚一定會死掉，於是我們就忍痛的摘下了果實，把枝幹樹葉裁剪掉，僅留幾片葉片來觀察，這樣的話還可以把這棵老的文旦樹、白柚樹把它救活回來。」

柚樹生長受土壤影響甚大，柚農陳先生表示柚樹下面有雜草，可滋養土壤保持溫度和濕度，土壤鬆動則適合根部成長。

柚農陳先生：「本來草與柚樹是天然的共生，平常下雨都有養份，被草吸收保留，柚樹根再將其吸收，早晚又有露水保持適當潮溼，土壤不會受到陽光直接照射升高溫度，會降低2、3度，水份與溫度都可保持，柚樹生長適合溫度約27、8度。」

今年高溫文旦成熟早，採收期提前。10月3號中秋節，距離9月7號文旦採收期的節氣白露有25天，離9月23號紅柚採收期秋分有9天，接近白柚採收期寒露至霜降（10月8號至23號），除了享受文旦的香甜，也可以品嘗柚中極品白柚、紅柚的芳香。

柚農陳先生：「柚子品質要很好才會酸中帶甜，不然只會甜而已，好的柚子其柚皮海綿組織，會吸收果肉裡面的水份出來，如果消水以後，果肉的品質變成很純淨，會甘會甜會酸就是這樣來的。」

文旦如何選購呢？可挑選表皮翠綠澄黃、油囊細小、皮薄光滑、一斤以下十二兩、形尖頭底寬的。顧三老：老園、老農、老欉，頂級文旦錯不了。

麻豆農會推廣股長李明晉：「下面要平平，差不多這種形體，它的表皮看起來很細緻，拿出來有沉重感，這種柚子果肉品質會比較好，比較細緻好吃。」

柚農王明杞：「3、4、5月的時候，雨水很少，柚子都是結實的成長上來，這次風災，柚子外觀無法像往常好，但品質不會受影響，今年銷售價格如往年，不敢說風災損失就漲價。」

麻豆這次風災，當地許多柚農表示品質不受影響，且不影響售價，文旦、 紅柚、白柚仍堅持不漲價。

新唐人亞太電視 陳素琴 謝淑芬 台灣台南採訪報導