【新唐人2009年7月27日讯】（中央社记者郭传信新德里27日专电）在气候炎热的印度等国家，由于运输和冷藏环节设备不完备，巧克力很容易在货架上融化，或是融化在消费者的口袋或手上，针对这种尴尬，瑞士制造商将推出防热防融巧克力。
据瑞士新闻网（Swissinfo.ch）最近报导，世界最大的巧克力制造商瑞士百乐嘉利宝（Barry Callebaut）公司已设计出解决这种困扰的巧克力，名为“火山岛（Vulcano）”巧克力，在温度达到摄氏55度时才会融化，而普通巧克力在37度一般体温状况就会开始融化。
报导引述百乐嘉利宝发言人的话说，这种巧克力还注入气泡，可以降低卡路里含量，不但适合热带气候地区的消费者，也能吸引一些喜爱巧克力但又怕身材走样的消费者。
百乐嘉利宝发言人表示，公司内部暂订“火山岛”的新品巧克力，并非专为某个特殊地理市场设计，但相信这种具有不易融化特性的巧克力，会在气候炎热的地区走俏。市场人士也认为，印度人喜爱甜食，11亿7000万人口将是一个相当庞大的市场。
不过，百乐嘉利宝公司目前只是向工业伙伴介绍这款革命性的“火山岛”巧克力，一般消费者还得再等两年，才能看到最终成品上市。980727
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