【新唐人2009年7月4日訊】第2屆新唐人“全世界中國菜廚技大賽”亞太區初賽於7月4日早上在高雄縣立體育館盛大登場，來自亞太地區的川菜、魯菜、淮揚菜、東北菜、粵菜等五大菜系的近百位廚師們，首度以開放方式參賽。

新唐人“全世界中國菜廚技大賽”的宗旨在於弘揚正統中華的烹飪技藝，傳承中國深厚的飲食文化，挖掘傳統菜餚的製作方法，再現中華美食的博大精深。傳播正統科學膳食理念與方式。

廚技大賽組委會負責人奚磊介紹，新唐人的九大賽搭建了一個讓全世界有才、有藝、有德的華人在國際社會上施展他們才華的大舞臺。今年的廚技大賽通過現場展示傳統的中華廚技，讓中國菜的特點真正得到世界的認識，並且鼓勵世界各地的中國大廚們前來參賽，八方來賓匯聚一堂，將是廚技界的盛事。

北美賽區和決賽將於9月26日和27日在美國紐約市舉行。本次大賽決賽分川菜組、魯菜組、粵菜組、淮揚菜組和東北菜組。各組評出金、銀、銅獎各一名以及優勝獎三名。金、銀、銅獎得主者將分別獲得獎金1萬美元、3千美元和1千美元及證書。