【新唐人2009年6月25日訊】2009臺北國際食品展23日在南港展覽館正式登場，超過一千六百個攤位，在四天展出具有獨特風味又好吃的食品。還有充滿異國風味的國家館，其中美國館自己設置廚房，26日將舉辦美國美食創意廚藝比賽。

每年臺北國際食品展中備受矚目的美國館，因應世界潮流，展示的主題紛紛走向有機、無毒、輕食的概念，引領食品新趨勢。

美國在臺協會副處長王暁岷：「臺北國際食品展在南港的展覽館，這個場地非常理想，禮拜五有一個比賽我們希望可以在這兒舉行﹔在台灣的目的就是協助大家建立關係，擴展未來的商機。」

美國在臺協會農業貿易辦事處主任石耐勞：「今天我們有美國的牛肉、天然豬肉、阿拉斯加州的黑鱈魚，我們有很多很多食品介紹台灣消費者﹔他們也可以用美國的牛肉做牛肉麵。」

食品展期間由台灣福爾摩沙廚藝美食協會，藉由示範不同的美式菜餚，來呈現多種美國食材的應用。

主廚葉文祥：「台灣的黃牛肉大部分都是用來燉煮，或做成熟食的譬如滷牛腱的那些，美國的牛肉它是比較適合做這種譬如牛排煎半生熟、煎生一點這樣的。」

「臺北國際食品展」，前三天僅開放國外買主等相關業者入場，展覽最後一天才開放一般民眾購票參觀。6月26日美國館將進行2009年美國美食創意廚藝總決賽PK大戰。

新唐人亞太電視林永豐、黃佩儀臺北採訪報導