【新唐人2009年6月19日訊】(中央社記者江俊亮嘉義縣19日電)嘉義縣竹崎鄉有一座形似觀音的「觀音瀑布」，汲取瀑布冷泉灌溉的高接梨，被命名為「玉觀音」，因汁多味甜，供不應求，嘉義縣長陳明文今天呼籲消費者，多加選購優質本土農產。

陳明文、立委張花冠、嘉義縣農業處長連忠勇、竹崎鄉農會總幹事黃金山等人，在縣府中庭召開「玉觀音」高接梨記者會，介紹這種果型圓潤、肉質晶瑩剔透的木本地農特產品。

黃金山表示，所謂「高接梨」是由本土的橫山梨嫁接高級水梨而成，「玉觀音」高接梨所嫁接的高級水梨，是引進日本福島、秋田、新瀉等地，種類包括豐水梨、幸水梨及新興梨等3種梨的梨穗，再嫁接到本土的橫山梨之上。

陳明文說，玉觀音高接梨的品質更勝於日本梨，主要原因是「阿里山下的冬季戀歌」與「北回歸線的夏季戀情」所形成，因為竹崎鄉位於阿里山下，冬天氣溫低，醞育梨花開花的良好條件；竹崎鄉又鄰近北回歸線，夏季陽光充足，且引用觀音瀑布冷泉，因此品質極佳。

張花冠表示，「玉觀音」高接梨每年產期為5月下旬至7月下旬，每公頃可收成約20公噸，目前竹崎鄉種植面積約120公頃，年產量約240公噸，由於供應國內市場已不足，目前沒有外銷計畫。

她說，「玉觀音」高接梨的平均甜度在10.5度以上，挑選果品有3個步驟：第一、先觀察果實的蒂頭，蒂頭小、果核就跟著小；第二、觀察果實的色澤，好吃的高接梨呈金黃色；第三、觀察梨子的表皮，表面光滑的梨子是高接梨的首選。