【新唐人2009年4月20日訊】第二屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽，即日起開始接受報名，為了讓躍躍慾試的選手能夠掌握先機，19號在初賽預定地點高雄縣立體育館專訪評審團代表，他提醒想要參賽的廚師，一定要先瞭解大會的宗旨，能夠抓住比賽宗旨的選手，才能拿到很好的成績，請看下面的報導。

第二屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽，改為開放式空間場地，趁評審勘察場地的機會，請他指出參賽者獲取高分的秘訣。

評審團代表謝評審：『我們要的就是說，原來傳統的那種味道，您要把它做出來﹔那食材方面的話，或許有些食材，我們會拿不到，或是比較缺乏，可是那並不重要，因為我們要的就是您的那個味道，這是大會的重點，味道跟刀工，還有它的營養衛生。』

評審提醒想要參賽的廚師，一定要先瞭解大會的宗旨，能夠抓住比賽宗旨的選手，比較會拿到很好的成績。

評審團代表謝評審：『第一屆的選手，他們比較吃虧就是說，他的味道、他的口味不夠純正。』

第一屆全世界中國菜廚技大賽亞太區共有108位選手報名初賽，55名入圍決賽，預估今年想要前往美國紐約，挑戰世界級金獎頭銜的廚師將更加踴躍。

賽事組組長卓組長：『新唐人電視臺第二屆(中國菜)廚技大賽已經開始報名，比賽日期是在2009年的7月4號7月5號。』

「全世界中國菜廚技大賽」的宗旨是弘揚正統中華的烹飪技藝，傳承中國深厚的飲食文化，挖掘傳統菜餚的製作方法，再現中華美食的博大精深。

新唐人亞太電視 林宏觀 臺灣高雄採訪報導