【新唐人2009年3月30日訊】去年參加本臺所舉辦的，首屆『全世界華人中國菜廚技大賽』獲得佳作的臺灣青年蔡明諺，日前因該項殊榮，獲得加拿大一家餐館老闆的青睞，邀請他到加拿大擔任廚師的工作，蔡明諺表示，很高興因為參加廚技大賽，而獲得赴加拿大工作的機會。

優勝廚師蔡明諺：「我在104人力銀行登錄經歷履歷，剛好有幸這個老闆(加拿大)回臺灣求才，經過詳談之後，又知道我剛從美國回來，也獲得佳作這樣的成績，我們相談甚歡，讓我過去(加拿大)幫忙。」

第一次參加國際性比賽的蔡明諺，對於廚技大賽所提供的交流平臺印象深刻。

優勝廚師蔡明諺：「新唐人電視臺，他提供了一個很大的平臺，這是史無前例的，假如今天沒有這樣的平臺，我們這些廚界的朋友們，空有技術但是卻無從發揮，也無從交流。」

蔡明諺的老師，也是榮獲2008年廚技大賽川菜組季軍的張永成，除了對於徒弟找到好工作表示欣慰外，也提供年輕人一些建言。

資深大廚張永成：「如果年輕一輩的廚師，肯學能吃苦耐勞的話，而且有尊師重道的心理的話，那麼我們老一輩的廚師，可能就是把所有的功夫教給你。」

他也鼓勵廚師界的朋友們，多多參加國際性的比賽，增加工作機會。

資深大廚張永成：「你想在專業廚師裡面佔有，這個社會上的一席的話，那你就必須，要參加新唐人所舉辦的全世界中國菜的比賽。」

2009年的『全世界中國菜廚技大賽』將於九月份在紐約舉辦，亞太地區的初賽也將在臺灣舉行，本臺將持續為您關注後續相關事宜。

新唐人亞太電視卓友錦 張國華臺灣屏東採訪報導