[新唐人記者蘇菲紐約報導]在圓滿結束了《全世界華人鋼琴大賽》之後，本臺主辦的另一個大賽《全世界中國菜廚技大賽》還有一個多星期的時間就要正式拉開帷幕了。組委會成員戴東尼表示，這次比賽要求選手都來按照中國傳統的烹飪方式製作，把中國菜的本味體現出來。他透露此次大賽活動，將非常豐富多彩。

《全世界中國菜廚技大賽》將於11月17日開始，在紐約市萬壽宮飯店舉行，賽程包括：17日北美賽區初賽，18日全球決賽（包括亞太賽區和北美賽區勝出的選手參加的）組委會透露19日的頒獎典禮和盛大晚宴，活動將非常豐富多彩。

《全世界中國菜廚技大賽》組委會成員戴東尼“這次比賽首先要求選賽選手都來按照中國傳統的烹飪方式製作，這一點是非常的與眾不同，尤其在海外生活的中國人和一些西方人不真正知道中國菜是甚麼，在海外很多地方大家品嚐到的都不已經是中國菜了，中西混合的菜非常的多，可以說變了味了，我們的大賽就是要把中國菜的本味體現出來。

他希望參賽選手都能用中國傳統的方法烹飪，通過這次比賽挖掘出更多的中國傳統菜的製作方法，把中國傳統的飲食文化推向世界。

組委會大賽歡迎任何能製作中國傳統菜的人來參賽報名，也盛情邀請愛好美食的紐約民眾來觀摩比賽、品嚐佳餚。“我們沒有規定要多少級廚師才能來，只要對中國菜有研究的，我們就歡迎他來比賽”。

“初賽決賽都有觀摩券，可以來看、可以來吃，還可以和大家見面，和大家一起討論如何把中國菜做好，我們的活動非常豐富多彩。”

《全世界中國菜廚技大賽》

11月17日北美賽區初賽﹔18日總決賽﹔19日頒獎及晚宴

賽址：美國紐約市萬壽宮飯店 (100 Park Ave., New York)

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