厨娘香Q秀：龙眼红烧牛腱 / 凉拌海带芽
厨娘介绍的红烧牛腱独特之处在于牛腱采用的是“黄金腱”，黄金腱就是牛肉筋分布非常均匀，在买牛肉时可以跟老板特别要求，只要牛腱肉质好，就为这道菜加分不少。此外，红烧牛肉快熄火前十分钟才要加龙眼肉，千万不要跟牛肉一起红烧。还有喔！红娘最得意的秘密法宝是白木耳…
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2008/10/17/a210523.html
2023-10-16
厨娘香Q秀：龙眼红烧牛腱 / 凉拌海带芽
厨娘介绍的红烧牛腱独特之处在于牛腱采用的是“黄金腱”，黄金腱就是牛肉筋分布非常均匀，在买牛肉时可以跟老板特别要求，只要牛腱肉质好，就为这道菜加分不少。此外，红烧牛肉快熄火前十分钟才要加龙眼肉，千万不要跟牛肉一起红烧。还有喔！红娘最得意的秘密法宝是白木耳…
