【新唐人亞太電視臺北綜合報導】三聚氰胺毒奶粉事件使得民眾人心惶惶，在毒奶粉事件還沒有平息之前，民眾還得自求多福，有沒有辦法自己辨別毒奶粉呢?臺灣師大教授吳家誠19日透露一個小秘訣，因為三聚氰胺不易溶於水，反而容易溶於酒精，要是奶粉、三合一咖啡泡不開，就要特別當心!

呂老闆進了一包三鹿奶粉，但用也沒用就立刻退貨，因為他光用看的、聞的就知道有問題，中國毒奶粉搞的民眾人心惶惶，泡奶粉也令人膽戰心驚，專家告訴我們小秘訣可以分辨 。

因為三聚氰胺不溶於水的特性，如果奶粉泡不太開，就要特別小心;如果是全脂奶粉，雖然也可能太黏稠有結塊，但一般都會往上浮;如果是三聚氰胺毒奶，結塊奶粉反而會下沉;也正是因為這個特性，麵包師傅在製作泡芙用的奶油時，才會發現不對勁。

正常的奶油應該像這樣，富有彈性。

在毒奶粉事件還沒有平息之前，民眾還得自求多福，為健康多把關。