[新唐人亞太電視 葉哲維、許美惠 臺灣高雄採訪報導]接即將到來的「全世界中國菜廚技大賽」亞太賽區初賽，讓參賽選手能更深入瞭解整個賽事的內容，本臺提供一個提問平臺，歡迎選手踴躍提問。請看來自臺灣高雄的報導。

參賽選手說明會由比賽裁判長曲運強說明章程及內容，並讓選手們提問，曲運強表示，新唐人提供一個提問平臺，歡迎選手踴躍提問。

全世界中國菜廚技大賽裁判長曲運強：「我們新唐人給大家提問的這麼個平臺，就是毫無保留的，就是真心的，就是讓大家來發揮，給大家一個空間，我們沒有甚麼名，也沒有甚麼利，就是想恢復中國傳統的文化。」

亞太賽區初賽的協辦單位高雄餐旅學院，副校長潘江東表示，他們已經做好迎接比賽的準備了。

高雄餐旅學院副校長潘江東：「我想我們也非常歡迎，各界的選手來參與，我們學校也做好最好的準備，來迎接各位。」

參賽選手在說明會上踴躍提問，他們都表示，這次的論壇暨說明會，讓他們對中華飲食文化有更深的瞭解。

參賽選手萬家駒：「我覺得基本功最重要，像我們今天在論壇裡面，那些主講的老師們也有提到，就是做人要有基本功，我覺得這個是相輔相成的。」

參賽選手柯立元：「新的體驗，大家多點交流，我覺得這樣也是不錯。」

參賽選手林耿弘：「做菜真的是一門很大的學問。」

參賽選手張永成：「以平常心去做菜就好了，依照你平時的功夫底子，還有對材料的認識的程度，儘量去發揮。」

裁判長曲運強在會議中表示，比賽過程中，無論得失，每位選手都為中國傳統飲食文化的傳播，做出一個功不可沒的貢獻。