（本台消息）全世界中國菜廚技大賽是以弘揚正統中華的烹飪技藝，將中華美食文化的博大精深內涵展現到全世界，在臺灣己經引起各行各業的廚師們躍躍慾試，他們都希望藉由比賽提升技藝和國際接軌.

泡湯，溫泉，一道道色香俱全的美食，令人垂涎三尺，這是在溫泉飯店擔任主廚的郭宏敏,以當地的食材加上獨特的溫泉美景所調製的養生餐。 擁有超過40年廚藝經驗的郭宏敏育人無數，他表示九月份即將舉辦的“全世界中國菜廚技大賽” 是將中華傳統的美食文化，推到世界舞臺的好機會

郭宏敏: 因為這個非常好的舞臺呀，所以我們不會錯過，如果說有這一類的活動的話，我們非常樂意的參與。

而這三位廚師是來自與海搏鬥、與浪打拚的漁村，他們擅長於油魚子、黑鮪魚、櫻花蝦等山珍海味來作料理，他們希望在這次的 “中國菜廚技大賽”大展身手。

尹順煌: 提升我們臺灣每一個人的素質，跟他技術的高超。

林連勝: 這個是蠻好的機會，……這個比賽看起來是蠻有趣的，不斷的提升我們自己，然後我們知道自己怎麼可以精進我們的廚藝，也是提升我們臺灣廚師的水準。

李育憲: 因為它可以提升國人對做菜的一些素養跟創新，跟一些人才的培養跟培訓，這是一個刺激的火花，可以造就很多的人才，所以覺的這個大賽，真的很好看……我會推動我的同伴來參加。

每一位廚師都各自有不同的看家本領，相同的是，都希望在這次廚藝大賽中，切磋廚藝、提升技藝。

新唐人亞太電視 莊斌 林惠君 臺灣臺北報導