如果你做炒飯都是把吃過的剩飯拿來炒，你一定要看廚娘怎麼教人炒飯。廚娘說，炒飯好吃與否食材好壞不是那麼重要，最重要的是你怎麼煮飯。如果兩杯米的份量，那麼你只要加入一點八到一點八五杯的水，這樣煮出來的飯才不會黏黏的，炒飯看起來才會一顆顆晶瑩剔透。還有，炒飯的時候要動用兩隻手，千萬不要只用一隻手拿著鏟子炒來炒去……