【新唐人】秋天到了，柿子也紅了，台灣新竹一百多年來的“九降風”加上日晒，將原本澀澀的柿子轉變成甘甜的柿餅。滿園金黃色的晒柿子場，更是攝影玩家必拍美景。秋天來到新竹，不要忘了到新埔走走。

是什么樣的好滋味讓蝴蝶也流連忘返呢，原來這是削了皮的柿子經過了七天的日晒，從原本澀澀的味道，自然轉變成含有葡萄糖甜味的新埔柿餅，讓蝴蝶也依依不舍。

劉理鑒先生: “那個澀澀的東西變成那么糖的柿餅，所以很多人說，你的柿餅里面是不是有加糖，其實都沒有，都是純天然的。”

每到秋天新竹就會刮起著名的“九降風”，一百六十年來就靠着這個九降風加日晒來制造柿餅。柿餅本身營養价值高，在中醫上不但對呼吸器官有很好的幫助，飯后吃上一個更是幫助消化。

縣長 : “柿餅喔，它有丰富的維他命，而且很重要，它是很傳統的制作，所以會保持柿子它本身的維他命C，而且非常消化，飯后吃一個柿餅，一定讓你胃腸非常舒服。”

今年新埔鎮農會更与輔仁大學楊教授，開發新的伴手禮－柿薯，甘甜的柿餅內包多种口味的麻薯，提供消費者新奇的口感。滿園金黃色的新埔晒柿場，每年吸引眾多攝影玩家的到來。秋天來到新埔，品嘗甘甜的柿餅，觀賞美麗的晒柿場，歡迎您假日到此一游。

新唐人亞太電視 林儀婷 廖緯武 台灣新埔采訪報導