【新唐人】家常菜通常食材不貴做起來也很容易，可是常常做總覺得好像變不出花樣，有時候吃吃別人做的口感上又不一樣，肉比較嫩，葉菜比較翠綠，為什麼會這樣呢？你炒青菜是不是已經習慣用大蒜清炒？想不想變化一下？你做的炒肉片，孩子總是抱怨咬不動嗎？廚娘教你如何運用食用油、米酒、醋、熱開水，在炒菜的過程中適時適量加入，懂得其中訣竅，你就知道為什麼同樣的料理口感會差那麼

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