【新唐人】冬瓜味甘性寒有利尿、消腫、青熱、降火的功效，這次廚娘不用它來煮湯，而是用了一些中藥材如枸杞、甘草、紅棗，再加少許醬油紅燒。另外一道「筍尖貢丸燒五花肉」是和竹筍以及煮了湯汁都發白的筍湯加醬油、米酒和蔥一起滷，特別的是搭配非常台灣口味的貢丸，在海外如果自己做這一道菜或許可以稍解濃濃的鄉愁吧…