【新唐人】台灣中華美食展的重頭戲「廚藝競賽」奪冠賽在8月14日登場，經過一場激烈較量，台中桂都國際美食館奪得冠軍，將代表台灣參加2007年世界廚藝大賽。

比賽主題為創意中式料理，兩隊廚藝高手，揮勺弄鏟，比廚藝，也比創意，互相較勁，爭奪冠軍寶座。

廚藝競賽比照『世界廚藝邀請賽』，困難度相當地高，主辦單位在開賽前最後一刻，才公佈料理的食材及餐盤，考驗各團隊的臨場反應及創意；同時，選手們要在240分鐘內完成7道作品。

來自台中的桂都國際美食館和台北的米其林兩組人馬競爭相當激烈，不分勝負，現場氣氛緊張，選手們分工合作，秉氣凝神，小心謹慎在指定時間點出菜。

兩隊人馬加油聲不斷，給選手們最大的鼓勵。

隨著時間一分分地逼近，選手們使出拿手絕活，炒炸烹煮，裝盤點綴，一道道作品紛紛出爐。

在評審嚴厲的評判下，最後米其林隊在甜點項目敗北，由台中桂都國際美食館奪得冠軍。將代表台灣參加明年度世界廚藝大賽，主辦單位也希望透過比賽培育中華美食廚藝人才，帶領台灣的飲食文化走向世界。

新唐人電視 陳宗益 蘇湘嵐 台灣台北報導