【新唐人】近年來台灣各大飯店年菜外賣几乎是年度重頭戲之一。今年它們紛紛推出以健康為主打的菜式，來接受便利商店、量販店宅急便的挑戰。

台灣經濟快速轉型，年菜外帶或在飯店吃年夜飯，逐漸成為潮流。飯店業者為滿足消費需求，并与便利商店的冷凍年菜外送，保持區隔与競爭优勢，紛紛与衛生机關合作推出健康年菜，在用料、熟煮方式、包裝也別有特色。

具33年悠久歷史的台北六福客棧主廚邱寶郎推出低脂肪、低熱量、低負擔的年菜。邱寶郎說﹔健康年菜本身每一道菜的熱量与醣類、脂肪等等，各种的卡洛里不同，而訂定這個年菜。我們這次年菜就是透過醫院的營養師，來幫我們分析這個養份的成份、卡路里的成分。

新唐人記者 正雄 晴芳台灣台北報導