【新唐人】10月11日到12日，台灣高雄縣政府在彌陀鄉舉辦了「2003年虱目魚文化節」，吸引了無數的游客前往，享受丰富的海洋文化饗宴。

高雄縣彌陀鄉第五屆虱目魚文化節一連舉行兩天，吸引無數游客涌進彌陀港，現場气氛和炙熱的天气一樣「又熱又high」。

高雄縣長楊秋興以及彌陀鄉鄉長共乘一輛牛車進場，揭開整個活動序幕；主辦單位當場發送七百多尾虱目魚及千余串虱目魚丸給現場民眾，讓游客有吃又有拿。

彌陀鄉蔡金河鄉長接受了新唐人的訪問，他說：「我們彌陀鄉的虱目魚水質好，而且它的土質好，味道非常的鮮美，所以我們的虱目魚就因此而得到了很好的評价，尤其，我們的虱目魚丸，可以說全國非常的出名，所以說我們彌陀鄉一直持續包括以后，我們還是會持續來推動，我們彌陀鄉虱目魚的產業」。

彌陀鄉素有「虱目魚故鄉」美稱，目前約有六百余公頃漁塘、盛產虱目魚，為振興地方傳統產業，鄉公所自五年前創辦以養殖漁業為主題的系列活動，成功打開彌陀虱目魚的知名度。

今年的虱目魚文化節与往年最大的不同，在于精心策划的「文化列車」活動，將彌陀地方文化特色融入其中，民眾可親手制作虱目魚丸、戲偶ＤＩＹ以及彩繪斗笠等，增加游客參与感，讓游客更加了解彌陀鄉的風情。