廚娘香Q秀 | Page 28 | 新唐人电视台

廚娘香Q秀：蔥燒子排 / 蠔油海參 / 台式米苔目

「蔥燒子排」的材料雖然少可是非常下飯，製作時記住廚娘傳授的重點：子排要選購帶油花的，口感比較嫩。這道...

2007-08-30

廚娘香Q秀：南瓜粿包

這道客家美食外皮是南瓜泥製成，內餡的材料很豐富包括蝦米、蘿蔔干、鈕釦菇、豆輪、油蔥酥和肉末，非常營養...

2007-08-17

廚娘香Q秀：清蒸臭豆腐 / 小青椒鑲肉

清蒸臭豆腐要怎麼樣做才會有專業的水準？最主要在炒絞肉、香菇和小蝦米這些配料的時候要冷油冷炒，而且每道...

2007-08-17

廚娘香Q秀：五色蔬菜湯 / 蟹肉炒蛋白 / 炒山蘇

今天廚娘又是介紹兩菜一湯，聰明的你一定猜到了，因為省時簡單嘛！雖然烹調過程簡單，但擺上桌卻挺唬人的喔...

2007-08-17

廚娘香Q秀：薑汁布丁豆花

被稱為「豆中之王」的黃豆，因為含豐富蛋白質和卵磷脂等多種營養成份，已被醫學界證實可以防止老化、骨質疏...

2007-07-12

廚娘香Q秀：蘋果烤雞腿

今天的兩菜一湯都是會令人食指大動的，尤其日式蘋果烤雞腿更是廚娘的私房菜。烤雞腿的特色在醬料中，要先把...

2007-07-12

廚娘香Q秀：杏仁豆腐&金桔甘蔗凍

廚娘今天介紹的是非常適合夏天食用的兩道甜點。不一樣的是杏仁豆腐是用綠豆粉調製，口感上更香更Q，搭配夏...

2007-07-12

廚娘香Q秀：抹茶麵疙瘩

麵疙瘩也有人叫貓耳朵，這是一道小朋友會很喜歡參與的料理，尤其廚娘今天教的是很有環保顏色的抹茶麵疙瘩...

2007-07-05

廚娘香Q秀：芋頭花捲

做花捲難不難？如果你從未做過饅頭，看完廚娘教你做花捲一定會有感而發「一點都不難」！因為廚娘會一步一步...

2007-07-05

廚娘香Q秀：鳳梨果醬&果凍

如果你用心看完廚娘教你做的鳳梨果醬，你至少就會做二十種不同、不含人工香料和色素的果醬囉！所以一定要仔...

2007-07-05

廚娘香Q秀：芋棗

中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有...

2007-07-05

廚娘香Q秀：三色蛋/魚香肉絲

夏天家人胃口差，什麼菜既兼顧營養美味又能勾起人的食慾呢？廚娘建議您試一試三色蛋和魚香肉絲。這兩道雖然...

2007-06-23

廚娘香Q秀：豉汁排骨/涼拌雞絲

很下飯的豉汁排骨很容易做的太油或太鹹，為什麼會這樣呢？廚娘提醒你是不是豆豉沒有先稍微沖洗或是沒有切碎...

2007-06-23

廚娘香Q秀：紅燒牛腩飯

有人特別喜歡到處品嚐紅燒牛肉，而且還喜歡自己嘗試各種獨到的做法，如果你總是有「好像少了那麼一點兒味道...

2007-04-29

廚娘香Q秀：抹茶牛軋糖

會做蛋糕不稀奇，但是會做糖果大家會非常崇拜你。所以你一定要注意這一集廚娘教給你的每一步驟喔！工欲善其...

2007-04-29

廚娘香Q秀：紅腐乳肉/涼拌大頭菜

上海人講「腐乳」發音很像「福祿」，這一道加了紅糟醃製的腐乳，肉質特別鮮嫩爽口，很適合給老人家和小孩下...

2007-04-29

廚娘香Q秀：豬腳麵線

碰到生活中不如意事，喜好美食的人喜歡大吃一頓來換個心情，又香又Q的豬腳富含豐富的膠質吃起來滑而不膩...

2007-04-29

廚娘香Q秀：焦糖燕麥餅乾

您知道嗎？燕麥可以補血，它所含有的膳食纖維更具有通便、降低膽固醇的優點。在這一集中，廚娘不但要教你做...

2007-04-19

廚娘香Q秀：五香土豆 / 滷白菜 / 魚香茄子

吃膩了大魚大肉您是否想為家人做點清粥小菜？做什麼好呢？在這一集中廚娘建議您三道營養又便宜的小菜：土豆...

2007-04-19

廚娘香Q秀：椰奶布丁

自己動手做南洋口味的椰奶布丁，廚娘提醒您，不厭其煩攪拌很重要喔！此外，要做出滑嫩而且甜而不膩的布丁...

2007-04-19

廚娘香Q秀：楓糖葡萄乾吐司

你看過教人做吐司的節目嗎？喜歡挑戰極限的朋友不妨來自己動手做吐司！這可不是一般的吐司，廚娘要教你從日...

2007-04-19

廚娘香Q秀：瓠瓜餅 / 豆腐煲

瓠瓜餅聽起來好像比蔥油餅複雜，其實不會，自己做的好處就是喜歡吃什麼放什麼，仔細聽廚娘教你選食材、控制...

2007-04-19

廚娘香Q秀：養生醉雞 / 銀魚莧菜羹

用蔥、薑、枸杞子、甘草、當歸、紹興酒和冷雞湯醃製成的養生醉雞，最大的特色是可以在冰箱裡儲存好幾個月...

2007-01-28

廚娘香Q秀：肉燥 / 干貝白菜心

白菜心、干貝、梅花肉、五花肉、豬皮、油蔥頭、肉桂粉、胡椒粉等，這些平凡易得的材料，經過簡單的烹調手續...

2007-01-28

廚娘香Q秀：柳橙石斑魚片

用韭菜、柴魚、白芝麻和醬油膏做成的涼拌韭菜，搭配石斑魚、洋蔥、柳橙汁、黃椒、柳松菇做成兩道色香味具全...

2007-01-28

廚娘香Q秀：紅酒梅子燒雞腿

這是一道吃起來口感滑嫩，有紅酒的香味混合了梅子的酸味、醬油的鹹味，口味非常獨特的美食，也是很下飯的一...

2007-01-28

廚娘香Q秀：金桔蜂蜜蛋糕

製作材料有：香橙酒、金桔、蜂蜜、低筋麵粉、七個蛋白、糖、鹽、橄欖油，節目中主持人將教你控制火候以及如...

2007-01-28

廚娘香Q秀：松子乳酪蛋糕

乳酪含有豐富的蛋白質、維生素B群和鈣質，是良好的營養補充品，味道濃醇馥郁，沈穩中透著一點點狂野的滋味...

2006-12-14

廚娘香Q秀：薰衣草乳酪蛋糕

一提起薰衣草，便讓人聯想起法國普羅旺斯及日本北海道那一大片浪漫壯觀的紫色花田。隨著香草植物的日趨流行...

2006-12-14

廚娘香Q秀：南瓜松子蛋糕

南瓜又稱金瓜、飯瓜，自古以來，人們就常以甜馬鈴薯稱之，再加上它生性強健，營養高又吃不下胖，所以在近年...

2006-12-14