廚娘香Q秀

麻油、老薑、米酒同鍋煮成的燒酒料理台味十足,金帽獎主廚楊品義分享的老酒鮮蝦鍋/老酒藥膳雞腿,令人念念...
1天前
白蘿蔔在中醫來講有補氣的功能,冬季到了,今天用白蘿蔔做幾道家庭料理,非常簡單,在家就能做。
8天前
堅持嚴選好食材並用正確手法烹調的石曜戩主廚,選用口感柔軟細嫩香氣醇和的韭黃,加上又稱為瑤柱或帶子的干...
16天前
廚娘香Q秀:湯種極生吐司:人氣商品「生吐司」,最早起源自2013年10月成立的日本大阪名店「乃が美」...
22天前
2020中華國際美饌廚藝競賽中餐職業組金牌、中餐職業組最高分小金人朱國凱,從小在夜市路邊攤長大,他分...
30天前
一定要學會的小撇步,是包好的麵團收口朝上,放上裁好的烘培紙等待最後發酵,怎麼看發酵時間呢?可以拿20...
36天前
廚娘香Q秀:鮮蝦紅油抄手/鮮蝦小肉圓:四川小吃紅油炒手,是餛飩的另一種料理。喜歡將繁雜的料理手法,編...
43天前
它看起來就是蘋果,但一切開才發現整顆都是讓人驚喜的甜點!藍帶高級西點師麥田金分享的平平安安蘋果菓子...
50天前
蔥油餅是流行全台灣的平民美食,而進階版的厚版蔥油餅更是有嚼勁。曾在海內外各大飯店、餐廳任職點心師的鄭...
57天前
年紀輕輕即榮獲2018大中華地區行政主廚榮譽勳章的方昱翔主廚,分享創意料理花生醬巧克力燉牛肉/冷燻干...
72天前
美味的小吃總是讓人百吃不厭,擅長宮廷麵點的莊承運主廚,去北京學習傳統的老北京炸醬麵,因甜麵醬不甜是鹹...
78天前
Ruby旅行蛋糕使用天然粉紅色的Ruby巧克力。並用煉乳的高糖度保持磅蛋糕的濕度。
86天前
2019 世界粵菜名廚二特金二金的莊宏宇主廚,用雞蛋豆腐裹上脆粉炸成的廣東經典料理順德家鄉豆腐,外層...
93天前
廚娘香Q秀:玫瑰玉露傳情意/客家小炒鑲山藥盅 透過辦喜宴高手王元誠的廚藝及創意,玫瑰玉露傳情意/客家...
100天前
廚娘香Q秀:大良炒鮮奶/雙金風沙骨 從小在菜市場長大的金帽獎主廚楊品義,用最喜歡的料理技藝,傳遞正向...
105天前
味濃鮮香不油不膩的經典川菜回鍋肉,透過金牌模範廚師王宇仙的分享,迅速被秒殺。
114天前
廚娘香Q秀:塔香猴頭菇佐刺蔥胡椒鹽/三杯海茸紫米糕 自己做天然調味粉,完美實踐健康蔬食的「好男人愛下...
120天前
透過大學餐飲管理系專技講師周聖宗的分享,讓人享受粵式及日式料理的美味!
128天前
廚娘香Q秀:台式古早味雞捲/客家三角湯圓:相當代表台灣味的雞捲,其實是台語諧音的「加捲」,台語「加」...
135天前
廚娘香Q秀:巴斯克起士蛋糕/自製五香鹹豬肉 零廚技入口即化的巴斯克起司蛋糕以及自製五香鹹豬肉,只要將...
141天前
重口味又下飯的三杯雞一直深受大家喜愛;茄子被譽為「血管的清道夫」,可煎、炸、炒、涼拌等,味道都極好...
149天前
喜歡將繁雜的料理手法,編制成在家中廚房也能玩出一手美味好料理的鄭元勳老師,分享包餡絕不鬆散,油炸外皮...
156天前
廚娘香Q秀:一帆風順海參料理/烏魚子炒飯 海參分為光參和刺參兩大類,烏參屬於光參類,通體光滑無肉刺...
163天前
廚娘香Q秀:馬來糕 香煎鍋貼:食材取得容易,又可以用電鍋做馬來糕,心動嗎?!香煎鍋貼麵皮,如何揉及擀...
170天前
點達人李孟軒的心願是「甜點能讓人幸福,希望能成為讓人幸福的人」。她分享用燙麵戚風方式製作的芋泥蛋糕...
177天前
廚娘香Q秀:鹹蛋麥片蝦/大棗黑蒜燒玉排 用台灣食材如何呈現南洋料理的美味,透過2019年亞洲最佳廚師...
184天前
奶香味四溢酥酥脆脆的泡芙外皮,搭配新鮮草莓,一口咬下時的爆漿口感,是幸福和開心的。
191天前
鮭魚玫瑰花佐蛤蜊鮮奶泡泡/照燒松阪肉米糕/牛小排襯時蔬佐葡萄醬汁/日式烤魚附九層塔餅
197天前
料理高手林美智,是在日本出生長大的華僑,她利用冰箱製作常備麵團,就能輕鬆做出美味麵包。
204天前
廚娘香Q秀:蒜味蜜汁腰果/台式蚵仔卷:台味十足的蚵仔捲,又香又酥,內餡吃起來就像蚵嗲ㄧ樣喔~
211天前