鍋塌豆腐

鍋塌豆腐的「塌」是山東獨有的一種烹調方法。 塌菜的主料事先用調料醃漬入味或夾入餡心，再沾粉或掛以蛋糊...

在本期的【生活廣角鏡】節目中，我們邀請台灣菁英主廚路凱源來為大家示範「鍋塌豆腐」的家庭製作。