粵菜

【美味人生】羅師傅的推薦料理 (下)
煎釀三寶是廣東人過年必吃的菜,「煎釀」顧名思義就是把肉餡釀在食材中烹飪而得名,既可以作為街邊小食,又...
2092天前
【美味人生】羅師傅的推薦料理 (上)
身為廣東順德人的普照薈苑主廚羅子昭,非常推薦大家在過年期間,嘗試一下——年糕燒大蟹。柔柔韌韌的炒年糕...
2097天前
曾志偉談車禍瞬間 沒想過「這麼接近死亡」
港星曾志偉去年年底到北海道遊玩發生車禍,與香港警務處刑事及保安處處長李志恒的座車對撞,結果肋骨裂傷仍...
2133天前
【美味人生】大良炒鮮奶
牛奶竟然可以炒?!這可不是新發明,而是一道傳統粵菜,只是現在快失傳了。今天,我們請到羅子昭大廚,為我...
2148天前
【美味人生】食之本味──廚之道
清蒸魚是粵菜中的一絕,也是家喻戶曉的中國名菜,看似簡單易做.不過要做到鮮嫩清爽,可是有祕訣的喔,今天...
2297天前
廚娘香Q秀(333):芙蓉黑鑽星斑球-xo醬百花煎釀油條:專長粵菜、台菜、創意料理的李哲松,獲獎無...
2886天前
清蒸魚是粵菜中的一絕,也是家喻戶曉的中國名菜,看似簡單易做.不過要做到鮮嫩清爽,可是有祕訣的喔,今天...
3027天前
【美食天堂】 粵菜豆豉蛤蜊的家庭做法今天我們要做一個溫馨的粵菜家庭菜,豆豉蛤蜊。我的師傅在他的餐廳...
3061天前
新唐人廚技大賽 銅獎得主葉樂明專訪
來自多倫多豪門宴餐館的葉樂明首次出征便捧得新唐人全世界中國菜廚技大賽的銅獎,有著25年粵菜烹飪經驗的...
3421天前
粵菜「味分高下」 教你做好廣東菜
本臺舉辦的的全世界中國菜廚技大賽,粵菜的金、銀、銅獎得主都是來自加拿大的頂級主廚,早前我們看過了金獎...
3435天前
廚技大賽紐約落幕 粵菜選手拔得頭籌
第七屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」總決賽27日晚8點在紐約時代廣場落幕,經過一天激烈的比賽,來自加...
3437天前
粵菜大廚甘家亮 紐約時代廣場捧金獎
6月27日,第七屆新唐人全世界中國菜廚技大賽決賽在紐約時代廣場盛大開幕。經過激烈的比賽,粵菜比賽結果...
3438天前
喝早茶是粤菜的一个经典代表,也叫饮茶。说是喝早茶醉翁之意不在茶而在各色点心,所以老外直接叫喝早茶作...
3463天前
世界金獎粵菜 vs 美國第一漢堡:清而不淡、鮮而不俗的正宗粵菜料理,讓人食指大動! 第一單元:亞洲美...
3804天前
廚技大賽傳承使命 知名粵廚認同讚賞
新唐人為回覆傳統中國菜的理念與努力,讓一位香港的老師傅何沛源,看到自己對粵菜傳承的使命感,決定親身參...
4520天前
【編者的話】粵菜是我國傳統菜系,有著悠久的歷史。早在遠古,嶺南古越族就與中原楚地有著密切的交往。隨著...
4780天前
粵菜金獎:回歸正統飲食文化責無旁貸
第四屆新唐人“全世界中國菜廚技大賽”,9月23日晚圓滿落幕,來自美國紐約的粵菜選手羅子昭獲得粵菜金獎...
4810天前
推粵菜海外揚名 燜豬肉大王盼參賽
客家菜是香港粵菜的一種,傳統客家人喜歡燜豬肉,香港彩福企業去年以客家鹹菜燜豬肉,奪得燜豬肉大賽金獎...
4816天前
赴美參賽粵菜名廚 衷心感謝新唐人
第四屆新唐人廚技大賽9月即將在紐約時代廣場再展風采,引來越來越多海內外中國菜廚技大師共襄盛舉。一位粵...
4842天前
領會師傅傳承心 粵菜同門讚嘆新唐人
現代社會發展快速,帶動飲食文化發展的變遷,在大家追求方便、創新的同時,仍有一群人,再持續尋找回歸純樸...
4868天前
品嚐傳統粵菜  ”南乳扣肉“飄香
您還記得小時候品嚐過的菜餚,有哪些嗎?它的味道又是如何呢?這些印象中的味道,似乎也跟著時代的推移,逐...
4884天前
廚技大賽弘揚正統文化 感動粵菜主廚
中華飲食文化博大精深,每一菜系因為不同地區,發展出不同的烹飪技法以及味道。今天我們帶您來新竹,走訪一...
4890天前
承接中華飲食斷層 粵菜名廚薦大賽
今天的全世界中國菜廚技大賽專題,要帶您看到的是,在臺北一家知名飯店的中餐行政副主廚,許文光。來自香港...
4898天前
粵菜主廚鼓勵同業 大膽的走出參賽
最近入圍中國菜廚技大賽亞太區初賽的粵菜組選手楊銘鐸,正忙著為紐約決賽認真的準備著。他感謝新唐人電視臺...
5219天前
堅持粵菜真味 懷舊粵菜名店讚大賽
第三屆“全世界中國菜廚技大賽”亞太區初賽將於7月舉行,香港著名老字號酒家得龍大飯店老闆曾國生非常讚賞...
5268天前
新唐人電視台“全世界中國菜廚技大賽”已經圓滿結束,香港廚技界的支持不斷,著名飲食集團新星海鮮酒家廚部...
5832天前
【廚技大賽】港資深粵菜師傅盼來屆參加大賽
[新唐人記者林秀宜在香港報導]新唐人電視臺首屆“全世界中國菜廚技大賽”剛剛圓滿結束,香港廚技界繼續表...
5841天前
新唐人電視臺舉辦的“全世界中國菜廚技大賽”將於本月18日在紐約舉行決賽,已入圍決賽的兩位香港粵菜師傅...
5854天前
[新唐人記者梁珍在香港報導]香港號稱美食天堂,其中頂好海鮮酒家是著名的粵菜老字號酒家,一直堅持粵菜真...
5904天前
「全世界中國菜廚技大賽」亞太初賽,首先登場的是粵菜組。評審曲運強指出,口味純正,主味突出是最重要的評...
5908天前