廚技大賽

廚技養成辛苦路師傳徒共守廚德

廚技養成辛苦路師傳徒共守廚德

每位廚師，都是經過不斷的磨練，才能有成功的一天。一路走來也嚐盡各種不同的酸甜苦辣。身為一名優秀的廚師...

2011-07-27

看見中國菜深厚內涵　新唐人國際平臺發光

看見中國菜深厚內涵　新唐人國際平臺發光

新唐人全世界中國菜廚技大賽，今年已經堂堂邁入第四屆，參加比賽的廚師是一年比一年多，規模也是一屆比一屆...

2011-07-21

全世界中國菜廚技大賽本月台北登場

全世界中國菜廚技大賽本月台北登場

2008年，由新唐人舉辦的全世界中國菜廚技大賽，正式與全球見面，亞太區初賽首次在臺灣高雄餐旅學院舉...

2011-07-13

廚技大賽弘揚正統文化感動粵菜主廚

廚技大賽弘揚正統文化感動粵菜主廚

中華飲食文化博大精深，每一菜系因為不同地區，發展出不同的烹飪技法以及味道。今天我們帶您來新竹，走訪一...

2011-07-06

用心傳承古早味　飯店主廚讚大賽

精專粵菜的飯店主廚張木成，對待做菜細心認真，看到一些烹飪基本功和做法，正逐漸被人淡忘而著急，他說自己...

2011-06-29

承接中華飲食斷層　粵菜名廚薦大賽

承接中華飲食斷層　粵菜名廚薦大賽

今天的全世界中國菜廚技大賽專題，要帶您看到的是，在臺北一家知名飯店的中餐行政副主廚，許文光。來自香港...

2011-06-28

新唐人廚技大賽廚師界熱烈迴響

本臺連續舉辦四年的全世界中國菜廚技大賽，引起全臺廚師界熱烈迴響，今年亞太區初賽，將於7月29到31日...

2011-06-26

川菜老闆感謝廚技大賽回歸傳統

川菜老闆感謝廚技大賽回歸傳統

今天的全世界中國菜廚技大賽專題，要帶您看到的是，位於臺北一家川菜餐館，50多歲的老闆陳福田，已有35...

2011-06-21

大賽傳承老菜精神港粵菜主廚感受深

大賽傳承老菜精神港粵菜主廚感受深

今天的全世界中國菜廚技大賽專題，要帶您來看到，一位在台灣工作的香港廚師，陳偉強，民國76年來到台灣...

2011-06-17

力守正統江浙老菜苗明道薦廚技大賽

今年81歲的苗明道，是50、60年代的江浙菜大廚，許多名廚都出自他門下，當他知道致力於恢復正統菜餚製...

2011-06-11

簡單調料襯託原味　廚師品德為首要

食材經過料理後，如何呈現出好味道，其中對料理用心的程度，反應出一位廚師的廚技與品德。今天全世界中國廚...

2011-06-09

港名廚余健志盼華人廚師踴躍參賽

港名廚余健志盼華人廚師踴躍參賽

第四屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽將於6月30日截止報名，香港著名美食主持人、名廚余健志讚揚大...

2011-06-02

30年淮揚菜師傅　讚廚技大賽興傳統

30年淮揚菜師傅　讚廚技大賽興傳統

新唐人全世界中國菜廚技大賽，所弘揚正統的中華烹飪技藝，與傳承中國深厚的飲食文化，讓新竹擁有30年資歷...

2011-06-02

參加廚技大賽主廚談廚師的用心

參加廚技大賽主廚談廚師的用心

來自桃園飯店的阿鴻師，今年是他第一次參加新唐人所舉辦的中國菜廚技大賽，擅長粵菜的阿鴻師，入行二十多年...

2011-05-31

憶紐約廚賽評審兩句言啟參賽廚師

憶紐約廚賽評審兩句言啟參賽廚師

在2009年第二屆新唐人全世界中國菜廚技大賽中獲得粵菜優勝獎的李國榮，回想起當初前往紐約比賽時的種種...

2011-05-30

辣蟹名店老闆祝廚技大賽圓滿成功

辣蟹名店老闆祝廚技大賽圓滿成功

備受飲食界矚目的新唐人電視臺第四屆“全世界中國菜廚技大賽”，將於7月底在臺北舉行亞太區初賽。以香港地...

2011-05-24

第三屆新唐人廚技大賽精彩選播（六）

第三屆新唐人廚技大賽精彩選播（六）

六輪決選五強競逐個個技藝高超

2010-12-11

第三屆新唐人廚技大賽精彩選播（五）

第三屆新唐人廚技大賽精彩選播（五）

第五輪粵菜決賽開鑼五選手角逐桂冠

2010-12-04

第三屆新唐人廚技大賽精彩選播（四）

第三屆新唐人廚技大賽精彩選播（四）

來自北美和亞洲的選手們在五大菜系中角逐第三屆新唐人廚技大賽精彩選播（四）

2010-11-27

第三屆新唐人廚技大賽精彩選播（三）

第三屆新唐人廚技大賽精彩選播（三）

來自北美和亞洲的選手們在五大菜系中角逐。來自北美和亞洲的選手們在五大菜系中角逐

2010-11-20

第三屆新唐人廚技大賽精彩選播（一）

第三屆新唐人廚技大賽精彩選播（一）

第三屆新唐人廚技大賽精彩選播（一）：決賽第一輪雨中開場魚香肉絲自選最愛。

2010-11-03

第三屆新唐人廚技大賽時代廣場實況錄像

第三屆新唐人廚技大賽時代廣場實況錄像

第三屆新唐人廚技大賽時代廣場實況錄像古味盎然香氣四溢長安城再現紐約

2010-10-19

資深粵菜廚師讚大賽發揚傳統飲食

資深粵菜廚師讚大賽發揚傳統飲食

首次在紐約時代廣場露天舉行的新唐人第三屆“全世界中國菜廚技大賽”剛剛圓滿結束，香港資深粵菜廚師梁秉政...

2010-10-09

重傳統廚技資深淮揚廚師支持大賽

重傳統廚技資深淮揚廚師支持大賽

剛剛圓滿落幕的新唐人第三屆“全世界中國菜廚技大賽”受到各界的好評。香港資深上海菜廚師楊小明秉持傳統菜...

2010-10-07

廚技大賽頒獎宴各路美食家品唐風

廚技大賽頒獎宴各路美食家品唐風

上週末本臺第三屆全世界中國菜廚技大賽已成功閉幕，在曼哈頓60號碼頭的頒獎典禮上，各界賓客雲集，品嚐正...

2010-10-07

廚技大賽選手獲獎感言

廚技大賽選手獲獎感言

第三屆全世界中國菜廚技大賽在10月3日圓滿落下帷幕。來自世界各地近百名選手中，共有23名選手最終捧回...

2010-10-05

李進宇:唐風古韻盡展芳華廚技大賽香沁廣場

十月一日，一陣秋雨過後，紐約更顯得生機勃勃。高樓聳立的時代廣場中心，擠滿了觀望的人群和正在排隊將要入...

2010-10-05

新唐人紐約時代廣場廚技大賽網絡直播

新唐人紐約時代廣場廚技大賽網絡直播

備受飲食界矚目的新唐人電視台第三屆「全世界中國菜廚技大賽」，於9月30日上午11點在紐約時代廣場隆...

2010-10-02

中國菜廚技大賽成功落幕 23高手獲獎

中國菜廚技大賽成功落幕 23高手獲獎

在第三屆全世界中國菜廚技大賽10月1日的決賽中，有23位選手獲獎，並取得了為10月3日的晚宴烹飪的資...

2010-10-02

第三屆「全世界中國菜廚技大賽」初賽川菜組

第三屆「全世界中國菜廚技大賽」初賽川菜組

第三屆「全世界中國菜廚技大賽」初賽第一輪（攝影：愛德華）第三屆「全世界中國菜廚技大賽」初賽第三屆「...

2010-10-01

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