蛋白質

毛豆是「植物肉」降膽固醇又防癌這樣吃更好

毛豆是「植物肉」降膽固醇又防癌這樣吃更好

在餐館裡經常可見一道「涼拌毛豆」作為小菜或是餐前零嘴。毛豆，這個亞洲國家較常食用的食物，近年也開始在...

1554天前

破解5迷思這樣「吃素」才健康

破解5迷思這樣「吃素」才健康

現代人聞「三高」色變，許多人欲捨葷食，卻陷入茹素的迷思，裹足不前。其實只要搭配得宜，素食也能吃出健康...

1576天前

老年人要多吃蛋白質不讓肌肉骨骼流失

老年人要多吃蛋白質不讓肌肉骨骼流失

為預防慢性病、避免肥胖，不少中老年人有意識地少吃肉，也有的長輩為了保持飲食清淡，甚至連魚肉都戒掉。然...

1576天前

5個徵兆當心肌少症醫師：做對2件事增肌肉量（組圖）

5個徵兆當心肌少症醫師：做對2件事增肌肉量（組圖）

肌少症在高齡族群中相當常見，但並非老人獨有，年輕人也會中招。如果屬於高風險族群，又出現5大徵兆，就要...

1577天前

飲食中少了這種營養素減肥不易成功

飲食中少了這種營養素減肥不易成功

有些人會藉由控制飲食或吃減肥餐來減重，但最近一項研究發現，飲食中的蛋白質不足與不健康的體重相關，亦即...

1601天前

黃豆含蛋白質高達40%！還能防癌、預防婦科病（組圖）

黃豆含蛋白質高達40%！還能防癌、預防婦科病（組圖）

黃豆又稱大豆，屬豆科植物，常被用來做豆腐、豆漿、豆乾等各種豆製品。黃豆富含營養，尤其蛋白質含量高，並...

1695天前

破解5迷思這樣吃素才健康（組圖）

破解5迷思這樣吃素才健康（組圖）

編者按：現代人聞「三高」色變，許多人欲捨葷食，卻陷入茹素的迷思，裹足不前。其實只要搭配得宜，素食也能...

1777天前

營養師建議：年長者需多食用蛋白質

營養師建議：年長者需多食用蛋白質

營養師表示，對於有慢性病的人群，如果能夠吸取足夠的營養物質，則可以達到降低用藥量，甚至更好的控制疾病...

1810天前

掉髮怎麼辦？預防之道：常吃這5種食物(組圖)

掉髮怎麼辦？預防之道：常吃這5種食物(組圖)

頭髮會出現在家裡的每個地方，枕頭上、浴室裡、梳子上、地板上。就是不會安分的待在頭上。異常掉髮是許多現...

1890天前

新研究發現人體微菌產生數千種未知蛋白質

新研究發現人體微菌產生數千種未知蛋白質

斯坦福大學一份新研究發現人體內微生物可產生4000多種以前人們都不知道的蛋白種類。這些蛋白很小，每個...

1919天前

科學證實：「7個習慣」讓你老得很健康(圖)

科學證實：「7個習慣」讓你老得很健康(圖)

多吃蔬果能維持健康，但隨著時間流逝，年齡增長，受傷和慢性疾病風險增加，光靠飲食不足以維持健康。有7件...

1987天前

多位名人放棄素食長期素食者須留意2個風險

多位名人放棄素食長期素食者須留意2個風險

近年來，素食成爲一種健康時尚。除了考慮到環境和倫理之外，很多倡導素食的人分享說，不吃肉、蛋、奶而只吃...

2018天前

加拿大新食物指南鼓勵人們多吃素

加拿大新食物指南鼓勵人們多吃素

加拿大2019食物指南建議，餐盤的一半應該是植物和水果，4分之1應該是蛋白質，蛋白質的來源也以豆類為...

2086天前

蛋白質益處這麼多助你降脂強肌更成功

蛋白質益處這麼多助你降脂強肌更成功

蛋白質是人體非常重要的營養素，《永不復胖的逆轉餐盤飲食法》書中指出，攝取蛋白質抑制「嗜甜癮」，有助減...

2592天前

天天喝這杯身高超越想像長高食物這樣吃

天天喝這杯身高超越想像長高食物這樣吃

日本東京教學醫院「長高門診」名醫額田成，在《孩子長得高，健康自信都加分》一書中表示，其實喝牛奶與長高...

2594天前

瘦身飲食加適當運動想不瘦都難

瘦身飲食加適當運動想不瘦都難

一個人會胖的原因就是：你吃進去的熱量大於你每日消秏的熱量，身體多餘、無法消秏掉的熱量，只好以脂肪的型...

2610天前

超簡單快速的剝蛋法現在知道也不晚（視頻）

超簡單快速的剝蛋法現在知道也不晚（視頻）

不少人喜歡吃水煮蛋，但剝殼好花時間，一不小心就弄破，剝起來又慢又麻煩。下面一個辦法教你輕鬆剝蛋，不但...

2630天前

快要感冒時這個天然食材可將感冒壓下去

快要感冒時這個天然食材可將感冒壓下去

如果感覺自己快感冒了，又想快點把感冒壓下去。日本營養管理士圓尾和紀表示，感覺快感冒時，可積極補充三種...

2638天前

喝牛奶與長高沒有絕對關係魚肉類的食物都能助孩子長高

喝牛奶與長高沒有絕對關係魚肉類的食物都能助孩子長高

家長為了孩子達到理想中的身高，孩子們從小就被灌輸要多喝牛奶、多補鈣。日本東京教學醫院「長高門診」名醫...

2644天前

秋蟹肥美勿貪食醫師：三高少吃為妙

已進入十月，秋意漸濃，是吃大閘蟹的季節，大閘蟹美味且營養豐富，但含高蛋白質與膽固醇，醫師建議，一般健...

3341天前

養蒼蠅取蛋白質奪非洲創意獎

可以把血液、內臟、糞肥與廚餘變成動物飼料的蒼蠅工廠，贏得聯合國支持的非洲創意獎（Innovation...

4218天前

運動後補充蛋白質減重不復胖

維持減肥成果一定要運動，專家建議，每週150分鐘中度運動，老年體弱者300分鐘，運動後補充優質蛋白質...

4410天前

蛋白質增壽新研究破除神話

今天刊登在「自然」（Nature）期刊的研究指出，過去10年指sirtuin蛋白質能延年益壽的研究...

4812天前

抑制蛋白質咖啡因可抗皮膚癌

美國今天1則最新研究指出，咖啡有助殺死可能發展成腫瘤的受損細胞，減少患皮膚癌風險。這起研究發現，適...

4849天前

減肥不吃蛋白質恐瘦了事業線

減肥不吃蛋白質食物，當心減到「事業線」。1名31歲吳小姐每天吃水果、冬粉減肥，半年後狂甩20公斤，但...

4944天前

蛋白質營養素的迷思

近來的新聞中見到，大量嬰幼兒，因為吃了摻有“三聚氰胺”的“三鹿奶粉”，以致產生結石、血尿、腎衰竭以致...

5898天前

三聚氰胺矇混蛋白質檢驗危害嬰幼兒腎臟

（中央社記者陳清芳台北十三日電）中國大陸遭三聚氰胺污染的三鹿奶粉，造成多起嬰幼兒泌尿道結石事件，腎臟...

5916天前

日研究發現疲勞蛋白質有助開發恢復疲勞法

（中央社東京五日綜合外電報導）據「朝日新聞」報導，東京慈惠會醫科大學利用老鼠進行研究，找到會引發疲...

5924天前

家蠶生物反應器成為生技明日之星

(中央社記者韋樞台北二十一日電)行政院農業委員會提供的「家蠶生物反應器」獲選為2008台灣國際生物...

5970天前

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