營養

糙米、胚芽米、發芽米哪種好？這吃法最補

糙米、胚芽米、發芽米哪種好？這吃法最補

市售的米依加工過程多寡，可分為糙米、胚芽米、發芽米和白米。它們有哪些差別呢？這些米怎麼吃最補養身體...

1184天前

使用微波爐會不會讓食物的營養流失？

使用微波爐會不會讓食物的營養流失？

現代人經常使用微波爐來替食物加熱，甚至烹調食物，這不但方便，而且速度很快。但有人可能會問，這種使用微...

1201天前

原來每天吃雞蛋和不吃雞蛋的人差別這麼大

原來每天吃雞蛋和不吃雞蛋的人差別這麼大

雞蛋營養豐富，是我們在日常生活中經常吃的食物，也是眾所周知的滋補食品。它被營養學家們稱為「完全蛋白質...

1221天前

勿拿美味換健康營養專家不吃的垃圾食品

勿拿美味換健康營養專家不吃的垃圾食品

許多人，尤其兒童青少年，喜歡吃各種外觀漂亮的美味食物，如曲奇餅乾、火腿腸、蛋黃派、即食營養麥片等。然...

1223天前

科學家發現讓小孩吃更多蔬菜的方法

科學家發現讓小孩吃更多蔬菜的方法

有些小孩會挑食，不喜歡吃蔬菜，但這會影響營養均衡，不利身體健康。為了幫助這樣的小孩，科學家找出了一個...

1229天前

喝牛奶的學問你知道幾個？

喝牛奶的學問你知道幾個？

牛奶在我們的日常的食物當中還是佔了非常大比重的，不少人每天都會喝掉一定份量的牛奶。對於小孩子來說，大...

1250天前

【重播】疫苗是解決這個問題的答案嗎？

【重播】疫苗是解決這個問題的答案嗎？

打完疫苗不必戴口罩？疫苗保護力如何？這4個方法告訴你！天然免疫可以抵抗病毒，如何啟動？攝入哪些營...

1260天前

提高免疫力推薦防疫最有效的7大營養素

提高免疫力推薦防疫最有效的7大營養素

武漢肺炎疫情一波接一波，全球人心惶惶，提升強大的免疫力是防疫根本，優質的營養能讓身體的免疫大軍養足戰...

1274天前

桃子的好處和壞處有哪些？4種人吃要注意

桃子的好處和壞處有哪些？4種人吃要注意

夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分，但有些人吃桃子要...

1277天前

吃香蕉可以減肥營養學家建議每天一根

吃香蕉可以減肥營養學家建議每天一根

香蕉軟糯、香甜，是很多人喜歡的水果，還可以幫助減肥。香蕉為什麼可以幫減肥香蕉富含膳食纖維、果膠和...

1284天前

番茄防癌、減肥又增免疫力這樣吃最營養

番茄防癌、減肥又增免疫力這樣吃最營養

番茄是運用很廣泛的食材，生吃亦很美味。番茄的營養豐富，又以抗氧化力強的茄紅素最知名，究竟要怎麼吃番茄...

1288天前

龍鬚菜增飽足感、少農藥 2道料理減重控血糖

龍鬚菜增飽足感、少農藥 2道料理減重控血糖

涼拌、熱炒皆美味的龍鬚菜，其實是隼人瓜（又稱合手瓜、合掌瓜）的嫩芽。龍鬚菜因熱量低、膳食纖維豐富，含...

1327天前

推薦3種營養早餐養生保健這樣吃

推薦3種營養早餐養生保健這樣吃

一日三餐之中，早餐是帶給我們一天精力充沛、活力滿滿的重要一餐。不但要養成每天吃早餐的好習慣，也要吃進...

1330天前

小白菜是高鈣蔬菜還助解毒 4招避免農藥下肚

小白菜是高鈣蔬菜還助解毒 4招避免農藥下肚

有著翠綠葉子、鮮白莖肉的小白菜，雖然多作為湯麵的配菜，卻富含鈣質及幫助人體解毒的營養素。小白菜從挑選...

1330天前

鮭魚5大營養補腦、護心血管 3類人不宜多吃

鮭魚5大營養補腦、護心血管 3類人不宜多吃

迴轉壽司業者「壽司郎」日前推出諧音活動，只要名字有「鮭魚」2字即可享全桌免費優惠，造成全台灣有多人搶...

1334天前

鳳梨的妙用與禁忌

鳳梨的妙用與禁忌

鳳梨（菠蘿）是臺灣最旺的外銷水果之一，根據臺灣農委會統計，臺灣去年鳳梨產量42萬噸，約1成外銷，生鮮...

1339天前

紅莧菜是含鐵蔬菜冠軍加2類食物補鐵效果更好

紅莧菜是含鐵蔬菜冠軍加2類食物補鐵效果更好

葉面綠中帶紅的紅莧菜，不僅熱量低、纖維高，還含有大量的鐵質，可說是蔬菜界的補鐵冠軍。吃紅莧菜補鐵、補...

1351天前

堅果是健康食物護心血管又防癌但3類人少吃

堅果是健康食物護心血管又防癌但3類人少吃

開心果、瓜子、花生、腰果、核桃，都是逢年過節常吃的堅果。堅果本身營養價值很高，是健康零食，但若經過加...

1374天前

什麼時候吃蘋果好？這時間吃可控制體重

什麼時候吃蘋果好？這時間吃可控制體重

西方有句諺語：「一天一蘋果，不用看醫生」。蘋果不僅營養豐富，而且酸甜可口，脆嫩多汁，口味清香。但到底...

1385天前

火雞的蛋白質比雞肉還高一圖看懂營養差別

火雞的蛋白質比雞肉還高一圖看懂營養差別

聖誕節、感恩節的餐桌上，都少不了烤火雞。不過，火雞由於肉質粗、不易入味，沒有雞肉好吃，所以很少受口味...

1422天前

7種跡象是缺蛋白質教你三餐補充強肌抗病毒

7種跡象是缺蛋白質教你三餐補充強肌抗病毒

蛋白質是「生命的積木」之一，皮膚、頭髮、器官、肌肉、骨骼、神經等組成都需要它。蛋白質攝取不夠，身體機...

1446天前

茼蒿是抗病毒、減肥的良伴營養師推薦2吃法

茼蒿是抗病毒、減肥的良伴營養師推薦2吃法

跟香菜一樣，擁有特殊氣味的茼蒿讓愛的人很喜歡，討厭的人很排斥。茼蒿多在秋冬季栽培並採收，是火鍋、鹹湯...

1468天前

豆類是長壽必吃食材黑豆、紅豆4種豆各有益處

豆類是長壽必吃食材黑豆、紅豆4種豆各有益處

《黃帝內經》中寫道，「五穀宜為養，失豆則不良。」豆類究竟有何特別之處？日本沖繩人平均壽命比美國人多...

1486天前

堅果助防癌 3招吃得安心又不怕胖

堅果助防癌 3招吃得安心又不怕胖

每天吃適量堅果，不僅能預防心血管疾病及失智症，還能減少癌症發生率。不過，堅果雖小卻屬於油脂類，有3個...

1503天前

增肌除了蛋白質一定要吃醣類！怎樣吃最有效

增肌除了蛋白質一定要吃醣類！怎樣吃最有效

蛋白質是人體合成肌肉的主要原料，所以想要增長肌肉、預防肌少症，除了要養成肌力運動的習慣，最重要的就是...

1517天前

高麗菜養胃有神奇藥用 2種人吃需注意

高麗菜養胃有神奇藥用 2種人吃需注意

高麗菜又稱捲心菜、包心菜，它雖然是蔬菜，但是也具有藥物的療效。高麗菜營養價值高，價錢平民，且含難以從...

1535天前

破解5迷思這樣「吃素」才健康

破解5迷思這樣「吃素」才健康

現代人聞「三高」色變，許多人欲捨葷食，卻陷入茹素的迷思，裹足不前。其實只要搭配得宜，素食也能吃出健康...

1568天前

百香果從汁到籽都營養護眼、護腸又補血（組圖）

百香果從汁到籽都營養護眼、護腸又補血（組圖）

百香果香味濃烈、滋味酸甜，常被放入沙拉、飲料及冰品等美食中。它從黃色的果汁到黑色的籽都營養，而且含有...

1572天前

泡香菇的水別扔！有2大好處（組圖）

泡香菇的水別扔！有2大好處（組圖）

泡乾香菇的水不要倒掉！香菇水不僅營養價值高，含維生素B群、抗癌多醣體等營養素，還可以作為「天然味精」...

1597天前

青江菜平凡而營養 2道料理保護呼吸道、助排毒（組圖）

青江菜平凡而營養 2道料理保護呼吸道、助排毒（組圖）

青江菜一年四季皆有，它事實上是小白菜的一種，因外型似湯匙，又被叫為「湯匙菜」。青江菜可用來炒菜、煮湯...

1600天前

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