年菜

【環球直擊】2月9日完整版（1）

【環球直擊】2月9日完整版（1）

中國百姓節衣縮食過年農產品賣不動；返鄉被困高速6天5夜吃光年貨「除夕」不能提；採買新鮮年菜台...

289天前

採買新鮮年菜台灣年貨大街賣場湧人潮

採買新鮮年菜台灣年貨大街賣場湧人潮

年節到了，台灣許多民眾把握時間採買及整理家裡準備過年，年貨大街及大賣場業者表示，今年物價大致平穩，預...

289天前

【玉玟廚房】闔家團圓紅燒肘子

【玉玟廚房】闔家團圓紅燒肘子

在本期【玉玟廚房】裡，主廚孫玉玟為大家帶來一道年菜——紅燒肘子的製作方法。

294天前

買年菜迎新年注意「保存溫度」圍爐更安心

買年菜迎新年注意「保存溫度」圍爐更安心

快要過年了，許多台灣民眾，都已經開始訂購冷凍或冷藏的年菜。不過，食藥署提醒，民眾收到年菜，要注意保存...

311天前

年節飲食防肥胖團圓5技巧吃得健康

年節飲食防肥胖團圓5技巧吃得健康

高雄市衛生局表示，過年是家人團圓相聚時光，但年菜多高油、高澱粉，一不留神易攝取過多熱量，提供年節飲食...

672天前

年菜去油解膩3選擇怎樣吃喝不怕胖

年菜去油解膩3選擇怎樣吃喝不怕胖

新年來桌豐盛美味的年菜，全家一同大快朵頤後，可能一不小心就吃太飽，造成胃脹難受，甚至油膩不適。美味、...

1025天前

【廣告】1000步的繽紛台灣-年菜美食

【廣告】1000步的繽紛台灣-年菜美食

【廣告】1000步的繽紛台灣：一年一度的除夕圍爐用美食讓大家聚在一起。

1033天前

簡單「燉菜」豪華美味家常年菜香濃煮一鍋

簡單「燉菜」豪華美味家常年菜香濃煮一鍋

每當寒冷、下雪的季節到來時，端上一鍋熱騰騰的湯品或燉菜特別暖呼，樂在漫長冬季裡「冰與火」的享受。湯和...

1057天前

年菜去油解膩3選擇怎樣吃喝不怕胖

年菜去油解膩3選擇怎樣吃喝不怕胖

新年來桌豐盛美味的年菜，全家一同大快朵頤後，可能一不小心就吃太飽，造成胃脹難受，甚至油膩不適。美味、...

1383天前

黑米酒頭創意料理養生年菜食譜大公開

黑米酒頭創意料理養生年菜食譜大公開

冬令進補少不了米酒。台灣彰化一所大學與釀酒業者合作，舉辦黑米酒調酒大賽，學校餐旅系老師，也公開兩道養...

1431天前

廚娘香Q秀：五代同堂團圓富貴雞湯/家常炒餅

廚娘香Q秀：五代同堂團圓富貴雞湯/家常炒餅

不同年份老菜脯的五代同堂團圓富貴雞湯，完全不用調味料，溫暖五代同堂充滿懷念與感恩！

1691天前

經典年菜料理 (2) ～純米製蘿蔔糕（視頻）

經典年菜料理 (2) ～純米製蘿蔔糕（視頻）

蘿蔔糕象徵「好彩頭」與「步步高升」，是過年餐桌上不可少的佳餚。這一道年菜就算是料理新手也能不費力製...

1769天前

經典年菜料理 (1) ～軟嫩多汁的紅燒肉（視頻）

經典年菜料理 (1) ～軟嫩多汁的紅燒肉（視頻）

好媳婦就要學會這一道經典年菜料理，入口即化、軟嫩多汁的紅燒肉。讓人忍不住飯一口接一口～炒糖色讓紅...

1769天前

團圓年飯臘肉飯（組圖）

團圓年飯臘肉飯（組圖）

材料：糯米300克、臘肉50克、薑末少許、蝦米20克、乾香菇15克、酒少許、香菜少許、鹽適量(因臘...

1790天前

年菜輕鬆做(9)富貴團圓藕片夾肉餡（組圖）

年菜輕鬆做(9)富貴團圓藕片夾肉餡（組圖）

「富貴團圓藕片夾肉餡」是象徵團圓的吉祥年菜，藕片的圓圓外形，象徴萬事萬物都圓滿，人也團圓，在中國過年...

1790天前

年菜輕鬆做(8)福壽長久韭黃牛肉絲（組圖）

年菜輕鬆做(8)福壽長久韭黃牛肉絲（組圖）

韭菜是營養豐富的蔬菜，更是調味的聖品，並可入中藥。它也是過年的應景食材，大年夜人們吃韭菜，是因「韭」...

1790天前

年菜輕鬆做(7)聰明成家蔥油雞（組圖）

年菜輕鬆做(7)聰明成家蔥油雞（組圖）

「聰明成家蔥油雞」是用「蔥」來調煮「雞」的吉祥年菜。「蔥」象徵「聰明」之意，而「雞」的台語發音與「家...

1791天前

年菜輕鬆做(6)團聚養生火腿山藥卷（組圖）

年菜輕鬆做(6)團聚養生火腿山藥卷（組圖）

團聚養生「火腿山藥卷」，採用較不油膩的西式火腿，加入了健脾胃的山藥，又加入了富含β-胡蘿蔔素的胡蘿蔔...

1791天前

年菜輕鬆做(5)年年高陞芋香鹹年糕（組圖）

年菜輕鬆做(5)年年高陞芋香鹹年糕（組圖）

過年中吃了不少的糖果、甜食，而年糕的口味大多也是甜的，一不小心體重就會增加。有一年，在姊姊家中吃到鹹...

1800天前

吉祥百歲長年菜（組圖）

吉祥百歲長年菜（組圖）

材料：芥菜半顆（約300公克）、鮮香菇6 朵、枸杞適量。調味料：蠔油1大匙、高湯1.5杯、鹽及...

1800天前

年菜輕鬆做(3)清蒸鱸魚慶有餘（圖）

年菜輕鬆做(3)清蒸鱸魚慶有餘（圖）

「清蒸鱸魚慶有餘」是鮮嫩、美味、健康的佳餚，又因「魚」音同「餘」，象徵「豐餘」之意，所以它也是除夕夜...

1802天前

年菜輕鬆做(2)長壽成家芥菜雞湯（圖）

年菜輕鬆做(2)長壽成家芥菜雞湯（圖）

「長壽成家芥菜雞湯」是以「芥菜、雞、枸杞」等營養的食材，燉煮出養生又吉祥的年菜。「芥菜」在台灣又稱為...

1802天前

吉祥彩頭的四喜丸子

吉祥彩頭的四喜丸子

材料：絞肉600克、豆腐100克、山藥50克，蔥、薑、香菜和青江菜各適量、雞蛋一個、太白粉2大匙...

1804天前

年菜輕鬆做(1)富貴養生燴海參

年菜輕鬆做(1)富貴養生燴海參

「富貴養生燴海參」是川菜家常海參的延伸佳餚，鮮美味濃，肉嫩滑軟。海參是四大海味（鮑、參、翅、肚）之一...

1805天前

四種人氣炒青菜勝過大魚大肉

四種人氣炒青菜勝過大魚大肉

餐廳炒青菜為何好吃？大廚沒教的炒菜秘訣！蠔油牛肉芥藍葉菜要最後下才清脆材料芥藍菜 200公克...

1809天前

8種年菜超容易好的一年從豐盛健康開始

8種年菜超容易好的一年從豐盛健康開始

做年菜超容易，一定要學起來！讓媽媽不再油煙中過年！ 1.獅子頭材料：豬絞肉 1000公克 min...

1809天前

年菜更豐盛！小撇步讓香腸大受歡迎

年菜更豐盛！小撇步讓香腸大受歡迎

年菜一分鐘學會煎-水煎香腸料理祕訣：加水蒸煎，才能熟透不焦。材料：台式香腸適量水 100...

1809天前

量販店集結知名品牌豬年年菜開賣

量販店集結知名品牌豬年年菜開賣

阿拉伯藍鑽蝦在平底鍋乾煎，蓋上鍋蓋燜五分鐘就可以上桌，煮熟後的蝦肉顏色越紅，則代表養殖水質鹹度越高。

2148天前

番茄豆腐蛋花湯開胃健康又營養（視頻）

番茄豆腐蛋花湯開胃健康又營養（視頻）

番茄豆腐蛋花湯，開胃、健康、營養豐富，好處多多的湯品，快做給家人享用吧。做法很簡單哦，最主要是吃得健...

2472天前

腐皮百寶福袋大人小孩都喜愛的賀年菜（視頻）

腐皮百寶福袋大人小孩都喜愛的賀年菜（視頻）

腐皮福袋是大人小孩都喜愛的賀年菜！又精緻又美味，寓意新年百寶袋袋滿。材料：日式腐皮(切半) 5個免...

2473天前

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